食卓にあるものを知ろう
ビートルート
カロリーと栄養成分
茹でて、水気を切った
44
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.7 g
炭水化物7.9 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 44 kcal —
- たんぱく質 1.7 g 3%
- 炭水化物 7.9 g 3%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 8 g —
- ナトリウム 77 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 3.6 mg 4%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.04 mg 0%
- ビタミンK 0.2 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.33 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.15 mg 3%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 80 µg 20%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.3 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.79 mg 4%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 305 mg 6%
- 亜鉛 0.35 mg 3%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.33 mg 14%
- セレン 0.7 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.7 g | 7.9 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2.5 g | 12 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3.4 g | 16 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4.2 g | 20 g | 0.5 g |
似た食品
ビートルートについてのよくある質問
ビートルートはどう調理すると甘みが引き立ちますか？
皮をむかずにアルミホイルで包み、200℃のオーブンで大きさに応じて45〜70分焼きます。竹串が中心まで通ったら冷まし、皮を手でこするとむきやすくなります。
ビートルートはゆでるとき、何分くらいかかりますか？
皮をつけたまま鍋に入れ、かぶる量の水で弱めの沸騰を保ちながら30〜50分ゆでます。竹串が通るまで火を通し、冷水に取ってから皮をむきます。
生のビートルートはどう選べばよいですか？
表面に傷やしわが少なく、持つと硬く締まったものを選びます。葉付きなら葉がしおれていないものが新鮮です。葉は根元から切り分け、根は洗うのを保存直前まで待つともちやすくなります。
ビートルートはどう保存すればよいですか？
葉が付いていたら切り落とし、洗わずに根を紙袋か袋に入れて冷蔵します。調理済みのものは密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に食べ切ります。
ビートルートを使った定番料理には何がありますか？
ロシアやウクライナなどで親しまれるボルシチは、ビートルートの色と甘みを生かした煮込み料理です。ゆでたビートルートは、酢やレモン汁をきかせたサラダにしてもよく合います。
ビートルートの葉も食べられますか？
食べられます。茎は細かく切って先に炒め、葉は最後に加えてしんなりするまで火を通すと、炒め物やスープに使えます。
出典：Canadian Nutrient File 2501 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
