食卓にあるものを知ろう
ビーフソーセージ
カロリーと栄養成分
生、加熱
332
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物0.4 g
脂質28 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 332 kcal —
- たんぱく質 18 g 36%
- 炭水化物 0.4 g 0%
- 脂質 28 g 36%
- 飽和脂肪酸 11 g 55%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 813 mg 35%
- コレステロール 82 mg 27%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 13 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.5 µg 3%
- ビタミンE 0.24 mg 2%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.6 mg 23%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.52 mg 10%
- ビタミンB6 0.31 mg 18%
- 葉酸（ビタミンB9） 3 µg 1%
- ビタミンB12 2 µg 84%
- コリン 51.4 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 141 mg 11%
- カリウム 258 mg 5%
- 亜鉛 4.4 mg 40%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 18 g | 0.4 g | 28 g |
| 1食分 | 43 g | 143 | 7.8 g | 0.2 g | 12 g |
| 2食分 | 86 g | 286 | 16 g | 0.3 g | 24 g |
| ½食分 | 21.5 g | 71 | 3.9 g | 0.1 g | 6 g |
| 3食分 | 129 g | 428 | 24 g | 0.5 g | 36 g |
| 4食分 | 172 g | 571 | 31 g | 0.6 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 9.1 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 27 g | 0.5 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 36 g | 0.7 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 46 g | 0.9 g | 70 g |
ビーフソーセージについてのよくある質問
ビーフソーセージはどう焼くとおいしいですか？
フライパンを弱めの中火にかけ、油は少量か、脂が出るタイプなら油なしで転がしながら焼きます。生の製品は中心まで十分に火を通し、中心温度が75℃に達したことを確かめてください。
ビーフソーセージはゆでてもいいですか？
ゆでられます。沸騰させ続けると皮が破れやすいので、湯を沸かしたら弱火にして入れ、袋の表示に従って中まで温めます。生の製品は中心まで完全に加熱してください。
開封したビーフソーセージはどう保存しますか？
開封後は清潔な容器に移すか、ラップで包んで冷蔵し、早めに使い切ります。生の製品と加熱済みの製品では扱いが異なるため、保存方法や期限は包装の表示に従ってください。
ビーフソーセージは冷凍できますか？
冷凍できます。使う分ずつ包んで空気を抜き、冷凍日を書いて保存します。解凍は冷蔵庫で行い、解凍後は再冷凍せず、十分に加熱してください。
ビーフソーセージはどんな料理に使えますか？
輪切りにして、ジャーマンポテトや野菜炒め、ミネストローネに加えると肉のうま味が広がります。粒マスタードやザワークラウトを添えれば、パンに挟む具にもよく合います。
ビーフソーセージの代わりに使えるものはありますか？
牛肉の燻製ソーセージは風味が近く、燻製香が料理に加わります。牛肉のブラートヴルストは脂が比較的少なく、肉の味を生かしたい炒め物やグリルに向きます。
出典：USDA FoodData Central 174618 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
