了解餐盤裡的營養
西班牙花生
熱量與營養成分
油烤
579
大卡kcal 每 100 g
蛋白質28 g
碳水8.6 g
脂肪49 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 579 kcal —
- 蛋白質 28 g 56%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 49 g 63%
- 飽和脂肪 7.6 g 38%
- 膳食纖維 8.9 g 32%
- 鈉 6 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 7.7 mg 51%
- 硫胺素（B1） 0.32 mg 26%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 14.9 mg 93%
- 泛酸（B5） 1.4 mg 28%
- 維生素 B6 0.26 mg 15%
- 葉酸（B9） 126 µg 32%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 100 mg 8%
- 鐵 2.3 mg 13%
- 鎂 168 mg 40%
- 磷 387 mg 31%
- 鉀 776 mg 17%
- 鋅 2 mg 18%
- 銅 0.66 mg 73%
- 錳 2.4 mg 102%
- 硒 7.5 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 28 g | 8.6 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 14 g | 4.3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 42 g | 13 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 56 g | 17 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 70 g | 21 g | 123 g |
關於西班牙花生的常見問題
西班牙花生和一般花生有什麼不同？
西班牙花生通常顆粒較小、外皮偏紅，常用來做花生糖、花生醬或烘烤零食；一般花生是較廣泛的名稱。
西班牙花生要怎麼烤才香？
把生花生鋪成單層，以約 160 °C 烤 15 至 20 分鐘，中途翻動一次；出爐後放涼才會變脆，顏色也會再加深一些。
西班牙花生可以做哪些料理？
可以加入炒飯、炒青菜或涼拌菜增加香脆口感，也適合磨成花生醬、做花生糖，或放進沙嗲醬和花生湯裡。
西班牙花生開封後怎麼保存？
放進密封罐，置於陰涼乾燥處，避免陽光和爐火旁的熱氣；天氣炎熱或打算放較久時，冷藏更能減少油脂走味，取用時用乾燥的勺子。
西班牙花生能直接生吃嗎？
可以，但生花生的口感較軟、香氣較淡；烘烤後香氣更明顯。若花生有霉味、油耗味或可見霉斑，就不要吃。
西班牙花生適合給幼兒吃嗎？
整粒花生容易噎住，不要讓幼兒吃整顆；可以磨成細滑花生醬，薄薄抹在食物上，並留意是否曾對花生有過敏反應。
西班牙花生的脂肪主要是哪一種？
每 100 g 含有 49 g 脂肪，其中飽和脂肪為 7.6 g；脂肪以不飽和脂肪為主。
西班牙花生有哪些比較突出的營養素？
每 100 g 含有 28 g 蛋白質，也提供纖維 8.9 g、鎂 168 mg 和錳 2.4 mg；這些數值以每 100 g 計算，不代表一餐通常會吃這麼多。
資料來源：Canadian Nutrient File 3363 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
