了解餐盤裡的營養
普通單層漢堡
熱量與營養成分
一般肉排，附調味料
263
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水28 g
脂肪10 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 263 kcal —
- 蛋白質 13 g 27%
- 碳水化合物 28 g 10%
- 脂肪 10 g 13%
- 飽和脂肪 3.6 g 18%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 6 g —
- 鈉 487 mg 21%
- 膽固醇 29 mg 10%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.07 mg 0%
- 維生素 K 4.9 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.35 mg 29%
- 核黃素（B2） 0.19 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 4.1 mg 25%
- 泛酸（B5） 0.37 mg 7%
- 維生素 B6 0.11 mg 6%
- 葉酸（B9） 46 µg 12%
- 維生素 B12 1.2 µg 50%
- 膽鹼 29.8 mg 5%
礦物質
- 鈣 116 mg 9%
- 鐵 2.9 mg 16%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 110 mg 9%
- 鉀 197 mg 4%
- 鋅 2 mg 18%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.32 mg 14%
- 硒 24.7 µg 45%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 13 g | 28 g | 10 g |
| 1 份 | 97 g | 255 | 13 g | 27 g | 9.9 g |
| 2 份 | 194 g | 510 | 26 g | 54 g | 20 g |
| ½ 份 | 48.5 g | 128 | 6.5 g | 14 g | 4.9 g |
| 3 份 | 291 g | 765 | 39 g | 81 g | 30 g |
| 4 份 | 388 g | 1020 | 52 g | 108 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.7 g | 14 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 20 g | 42 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 27 g | 56 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 33 g | 69 g | 26 g |
關於普通單層漢堡的常見問題
普通單層漢堡吃不完要怎麼保存？
兩小時內冷藏，生菜和醬料最好先取下，避免麵包變濕；冷藏後盡量在三至四天內吃完。再加熱時把肉餅加熱至中心達 74°C，生菜等配料等加熱後再放回。
普通單層漢堡可以冷凍嗎？
可以，但最好拆開冷凍：肉餅和麵包分別密封，生菜、番茄與醬料不要一起凍。要吃時先在冰箱解凍肉餅，再加熱至中心達 74°C，麵包可另外烤熱。
自己做普通單層漢堡，肉餅要煎多久？
時間會受肉餅厚度影響；用食物溫度計確認中心達 71°C，比只看表面顏色可靠。先把肉餅煎熟，再放上起司短暫加熱至融化，最後夾入烤過的漢堡麵包。
普通單層漢堡適合搭配什麼？
薯條是常見搭配；想讓口感清爽些，可以加番茄、生菜或酸黃瓜，配無糖茶或水。酸黃瓜的酸味尤其能平衡肉餅和醬料的濃郁。
普通單層漢堡和雙層漢堡哪個蛋白質比較多？
雙層漢堡每 100 克含 17.1 克蛋白質，普通單層漢堡每 100 克含 13 克；不過兩者大小不同，整份的差異還要看實際份量。
普通單層漢堡一份大約有多少熱量？
一份約 97 克，含 255 kcal。若再加薯條或含糖飲料，整餐的熱量會另外增加。
普通單層漢堡裡通常有哪些東西？
一般以漢堡麵包夾一片肉餅為主，常見配料還有生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜和醬料；各店做法不盡相同。若想加起司，點餐時可直接說要起司漢堡。
資料來源：USDA FoodData Central 170694 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
