了解餐盤裡的營養
粉紅和紅葡萄柚
熱量與營養成分
生，佛羅里達
30
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水6.4 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 30 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.1 g 4%
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 13 µg 1%
- 維生素 C 37 mg 41%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.28 mg 6%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 15 mg 1%
- 鐵 0.12 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 9 mg 1%
- 鉀 127 mg 3%
- 鋅 0.07 mg 1%
- 銅 0.04 mg 5%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 1.4 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.6 g | 6.4 g | 0.1 g |
| 1 份 | 230 g | 69 | 1.3 g | 15 g | 0.2 g |
| 2 份 | 460 g | 138 | 2.5 g | 29 g | 0.5 g |
| ½ 份 | 115 g | 35 | 0.6 g | 7.4 g | 0.1 g |
| 3 份 | 690 g | 207 | 3.8 g | 44 g | 0.7 g |
| 4 份 | 920 g | 276 | 5.1 g | 59 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.3 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0.8 g | 9.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.1 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.4 g | 16 g | 0.3 g |
相似食物
關於粉紅和紅葡萄柚的常見問題
粉紅和紅葡萄柚怎麼剝，才不會吃到苦味？
先切掉兩端，再沿著果肉弧度削去厚皮和白色海綿層；接著用刀沿薄膜兩側切下果瓣。白膜和果皮裡的苦味較明顯，去膜後直接吃或拌沙拉都更清爽。
粉紅和紅葡萄柚可以怎麼吃？
剝成無膜果瓣，搭配酪梨、芝麻葉和橄欖油做沙拉；也可加進優格，或與鮭魚、蝦仁搭配，果酸能襯出海鮮的鮮味。榨汁時先去籽，避免把白色內膜一起打碎而增加苦味。
粉紅和紅葡萄柚怎麼挑才多汁？
選拿起來比外觀看來沉、果皮緊實有彈性的果實；表皮有些微色差不一定代表果肉不甜。若底部按起來軟爛、出水或有發酵氣味，就不要買。
粉紅和紅葡萄柚要放冰箱嗎？
短時間食用可放在陰涼通風處；想延長保存，就整顆放冰箱蔬果室。剝好的果瓣或切開的果實要裝進有蓋容器冷藏，並盡快吃完。
粉紅和紅葡萄柚能取代檸檬或柳橙嗎？
沙拉醬、魚料理或飲品中，可以用葡萄柚汁取代部分檸檬汁，但它的酸味較柔和、帶有苦韻；若要取代柳橙，葡萄柚通常會少些甜味，先少量加入再調整其他材料。
粉紅和紅葡萄柚和白葡萄柚有什麼不同？
粉紅和紅葡萄柚的果肉帶粉紅至紅色，風味常有較明顯的甜味與莓果般香氣；白葡萄柚果肉較淡，苦味往往更突出。不同果實的甜酸仍會有差異，挑選時可看果肉顏色與聞香氣。
粉紅和紅葡萄柚的紅色是怎麼來的？
果肉的粉紅或紅色主要來自茄紅素；白葡萄柚通常沒有這種顯眼色澤。切開後的顏色深淺會因品種與成熟狀態而不同。
粉紅和紅葡萄柚的維生素 C 多嗎？
它是維生素 C 的來源，每 100 g 含 37 mg。當水果直接吃，比只喝濾掉果肉的汁更容易保留纖維。
資料來源：USDA FoodData Central 174675 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
