了解餐盤裡的營養
金冠蘋果
熱量與營養成分
生的，帶皮
57
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水11 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 57 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 膳食纖維 2.4 g 9%
- 糖 10 g —
- 鈉 2 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 E 0.18 mg 1%
- 維生素 K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.07 mg 1%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 膽鹼 5.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 6 mg 0%
- 鐵 0.13 mg 1%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 10 mg 1%
- 鉀 100 mg 2%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.3 g | 11 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.1 g | 5.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.4 g | 17 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.6 g | 22 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.7 g | 28 g | 0.4 g |
相似食物
關於金冠蘋果的常見問題
金冠蘋果怎麼挑才好吃？
挑果皮呈金黃或黃綠、拿起來有重量感且摸起來結實的；避開有碰傷、皺縮或軟爛處的果實。帶一點黃綠色不代表還不能吃，金冠蘋果熟了通常帶有柔和甜味。
金冠蘋果切開後怎麼不容易變褐色？
切片後立刻淋少量檸檬汁，或先泡在淡鹽水中，再瀝乾擦去多餘水分；要帶出門時，切好後放進密封盒冷藏。
金冠蘋果適合拿來做什麼料理？
它甜味柔和，適合做蘋果派、蘋果酥和蘋果泥，也能切丁拌入燕麥或生菜沙拉。烤蘋果時可挖掉果核、填入肉桂和堅果，以 180°C 烤約 25–35 分鐘，直到果肉變軟。
金冠蘋果要放冰箱嗎？
想讓它維持爽脆，就放進冰箱蔬果室；若打算很快吃完，也可放在陰涼處。蘋果會釋放乙烯，最好和容易受催熟影響的蔬果分開收納。
金冠蘋果和 Granny Smith 蘋果有什麼不同？
金冠蘋果通常較甜、酸味較柔和，適合直接吃或做蘋果泥；Granny Smith 蘋果酸味較明顯、口感較脆，烘焙時也常用來平衡甜味。每 100 g 的金冠蘋果有 2.4 g 膳食纖維，Granny Smith 蘋果有 2.8 g。
金冠蘋果和紅元帥蘋果哪個熱量較低？
金冠蘋果每 100 g 有 57 kcal，紅元帥蘋果有 59 kcal，金冠蘋果略低。實際一顆的熱量會隨果實大小而變。
金冠蘋果可以連皮吃嗎？
可以，先在流動清水下搓洗果皮，再擦乾或切開食用；果皮也能保留蘋果的口感。若要削皮，削下的果皮可切碎加入燕麥或烘焙麵糊。
資料來源：Canadian Nutrient File 7126 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
