了解餐盤裡的營養
水果冰沙
熱量與營養成分
48
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水11 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 48 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 11 g —
- 鈉 2.3 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 45 µg 5%
- 維生素 C 8.4 mg 9%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.42 mg 3%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0.39 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.13 mg 3%
- 維生素 B6 0.11 mg 6%
- 生物素（B7） 1.1 µg 4%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 5 mg 1%
礦物質
- 鈣 10.2 mg 1%
- 鐵 0.23 mg 1%
- 鎂 10.9 mg 3%
- 磷 12.5 mg 1%
- 鉀 160 mg 3%
- 鋅 0.06 mg 1%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.42 mg 18%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0.76 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 0.5 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.3 g | 5.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 73 | 0.8 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 97 | 1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 121 | 1.3 g | 28 g | 0 g |
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關於水果冰沙的常見問題
水果冰沙怎麼打才不會太稀？
先放少量牛奶、無糖豆漿或水，再加入冷凍水果打勻；每次只補一小口液體，打到刀片能順暢攪動就好。用冷凍水果通常不必另外加冰塊，口感也比較濃。
水果冰沙適合用哪些水果搭配？
香蕉能讓口感滑順，鳳梨、芒果和莓果則帶來明顯果香；你可以試試香蕉配草莓，或鳳梨配芒果。想加蔬菜時，嫩菠菜和鳳梨、香蕉也很合拍。
水果冰沙可以前一天先打好嗎？
最好現打現喝；若要先備好，倒進有蓋容器冷藏並在當天喝完，飲用前充分搖勻或再打一次。想省時間，可先把切好的水果分裝冷凍，喝之前直接加液體打製。
水果冰沙可以用什麼代替牛奶？
可用無糖豆漿、燕麥飲或水；豆漿口感較濃，水則更能凸顯水果本身的味道。若水果已經很甜，選無糖飲品就不必再加蜂蜜或糖。
水果冰沙和果汁飲料有什麼不同？
水果冰沙通常把整塊水果打碎，果肉和纖維多半仍留在飲品裡；果汁飲料則可能以果汁或濃縮果汁調製。每 100 g 水果冰沙有 0.7 g 纖維，果汁飲料有 0.1 g。
水果冰沙怎麼做成不加糖也好喝？
用熟香蕉、熟芒果或冷凍莓果增加甜味，再加一點檸檬汁平衡味道。先打勻試喝；若水果本身夠熟，通常不需要另外加糖。
水果冰沙可以用罐頭水果嗎？
可以，先瀝掉糖水再打，避免成品甜得發膩；若使用浸在果汁中的罐頭水果，也可留一點果汁調整濃稠度。罐頭水果本來就很甜時，別再加糖或蜂蜜。
資料來源：Frida (Denmark) 1872 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
