了解餐盤裡的營養
肉桂咖啡蛋糕
熱量與營養成分
帶碎屑頂料，市售，強化
418
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.8 g
碳水45 g
脂肪23 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 418 kcal —
- 蛋白質 6.8 g 14%
- 碳水化合物 45 g 16%
- 脂肪 23 g 30%
- 飽和脂肪 5.8 g 29%
- 膳食纖維 2 g 7%
- 鈉 351 mg 15%
- 膽固醇 32 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 33 µg 4%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.21 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.23 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 1.7 mg 10%
- 泛酸（B5） 0.66 mg 13%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 61 µg 15%
- 維生素 B12 0.18 µg 8%
礦物質
- 鈣 54 mg 4%
- 鐵 1.9 mg 11%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 108 mg 9%
- 鉀 123 mg 3%
- 鋅 0.81 mg 7%
- 銅 0.13 mg 14%
- 錳 0.45 mg 20%
- 硒 17.2 µg 31%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 6.8 g | 45 g | 23 g |
| 1 份 | 28.4 g | 119 | 1.9 g | 13 g | 6.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 237 | 3.9 g | 25 g | 13 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 59 | 1 g | 6.3 g | 3.3 g |
| 3 份 | 85.1 g | 356 | 5.8 g | 38 g | 20 g |
| 4 份 | 113.4 g | 474 | 7.7 g | 51 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 3.4 g | 22 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 10 g | 67 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 14 g | 89 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 17 g | 112 g | 58 g |
關於肉桂咖啡蛋糕的常見問題
肉桂咖啡蛋糕裡有咖啡嗎？
通常沒有；「咖啡蛋糕」多半指適合搭配咖啡吃的蛋糕，不是咖啡口味。肉桂咖啡蛋糕常以肉桂糖和酥粒增添香氣與口感。
肉桂咖啡蛋糕怎麼回烤才不會乾？
烤箱預熱至 150°C，將蛋糕放入約 5～8 分鐘，表面稍微回酥、中心溫熱即可。微波加熱則用低至中火約 10 秒起跳，避免一次加熱太久讓蛋糕變硬。
肉桂咖啡蛋糕要怎麼保存？
完全放涼後放進密封盒，室溫保存約兩天；天氣炎熱或室內潮濕時，改放冰箱冷藏。冷藏後回烤一下，口感會比直接吃更鬆軟。
肉桂咖啡蛋糕可以冷凍嗎？
可以。切成單片，用保鮮膜包緊再放入冷凍袋；要吃時先在室溫解凍，再以 150°C 回烤數分鐘，表面的酥粒也較容易恢復口感。
肉桂咖啡蛋糕適合配什麼飲料？
黑咖啡或無糖茶能襯出肉桂香，也不會讓酥粒的甜味顯得太重。想搭配較清爽的飲品，可選無糖紅茶或牛奶。
肉桂咖啡蛋糕和肉桂捲有什麼不同？
肉桂咖啡蛋糕通常是切片蛋糕，肉桂糖或酥粒夾在蛋糕裡或鋪在表面；肉桂捲則是把肉桂糖捲進麵糰，烤成有層次的卷狀麵包，常再淋糖霜。
一份肉桂咖啡蛋糕大約有多少熱量？
約 57 g 的單人份含 238 kcal；若是咖啡店切片，大小可能不同，份量也會跟著變。
肉桂咖啡蛋糕的硒含量值得注意嗎？
每 100 g 含 17.2 µg 硒，達到硒含量高的標準；實際吃到多少，仍會隨切片大小而變。
資料來源：USDA FoodData Central 172700 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
