了解餐盤裡的營養
巧克力棒
熱量與營養成分
巧克力外層，不含餅乾
496
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.7 g
碳水66 g
脂肪24 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 496 kcal —
- 蛋白質 3.7 g 7%
- 碳水化合物 66 g 24%
- 脂肪 24 g 31%
- 飽和脂肪 14 g 70%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 47 g —
- 鈉 200 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 0.54 mg 1%
- 維生素 D 0.09 µg 0%
- 維生素 E 4.9 mg 32%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.45 mg 9%
- 維生素 B6 0.08 mg 4%
- 葉酸（B9） 5.2 µg 1%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
礦物質
- 鈣 99.8 mg 8%
- 鐵 2.5 mg 14%
- 鎂 50.9 mg 12%
- 磷 148 mg 12%
- 鉀 171 mg 4%
- 鋅 0.56 mg 5%
- 銅 0.15 mg 17%
- 錳 0.13 mg 6%
- 碘 15.6 µg 10%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 496 | 3.7 g | 66 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 248 | 1.9 g | 33 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 744 | 5.6 g | 100 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 992 | 7.4 g | 133 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1240 | 9.3 g | 166 g | 60 g |
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關於巧克力棒的常見問題
巧克力棒開封後怎麼保存？
把包裝封好，放在陰涼、乾燥、沒有陽光直射的地方，並避開香料等氣味重的食物。天氣很熱時可密封冷藏；要吃之前先連包裝回溫，減少表面凝結水氣。
巧克力棒怎麼融化才不容易燒焦？
切成小塊，隔著熱水以小火慢慢攪拌；或用微波爐每次加熱約十五秒，取出攪拌後再加熱。碗裡不要沾到水，巧克力融到大致順滑時就停火，餘溫會讓剩下的小塊融開。
巧克力棒可以加進哪些甜點？
切碎後可拌進布朗尼、餅乾麵糊或鬆餅麵糊，也能撒在冰淇淋和水果上。含餅乾、堅果或焦糖夾心的巧克力棒，切碎拌入麵糊時會保留不同口感。
烘焙時可以用巧克力棒代替巧克力豆嗎？
可以，選沒有夾心的巧克力棒，切成大小接近巧克力豆的小塊，再按食譜所需重量替換。夾心棒融化後容易混入餅乾或蛋糕麵糊，甜度和質地也較難掌握。
買巧克力棒時怎麼挑？
先看是否有你想要的口感：脆餅、堅果或焦糖夾心會比純巧克力多出不同的嚼感。若要拿來融化或烘焙，挑沒有夾心、配料較單純的款式，較容易控制成品的味道和質地。
巧克力棒可以給狗吃嗎？
不要給狗吃巧克力棒；巧克力中的可可成分對狗有毒，含量高低也會影響風險。若狗誤食，記下吃下的種類和大約份量，盡快聯絡獸醫。
巧克力棒配什麼吃比較合適？
巧克力棒可搭配草莓、香蕉或蘋果切片，也適合配無糖茶或黑咖啡，讓甜味不那麼突出。若是堅果或焦糖口味，搭配酸味水果尤其能形成對比。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 31001 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
