了解餐盤裡的營養
牛肉法蘭克福香腸
熱量與營養成分
加熱的
322
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水2.7 g
脂肪29 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 322 kcal —
- 蛋白質 12 g 23%
- 碳水化合物 2.7 g 1%
- 脂肪 29 g 38%
- 飽和脂肪 12 g 58%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.3 g —
- 鈉 852 mg 37%
- 膽固醇 58 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 D 1 µg 5%
- 維生素 E 0.2 mg 1%
- 維生素 K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1.8 mg 11%
- 維生素 B6 0.19 mg 11%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 1.4 µg 60%
- 膽鹼 50.8 mg 9%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 1.2 mg 7%
- 鎂 9 mg 2%
- 磷 139 mg 11%
- 鉀 252 mg 5%
- 鋅 2.2 mg 20%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 10.8 µg 20%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 12 g | 2.7 g | 29 g |
| 1 份 | 48 g | 155 | 5.6 g | 1.3 g | 14 g |
| 2 份 | 96 g | 309 | 11 g | 2.6 g | 28 g |
| ½ 份 | 24 g | 77 | 2.8 g | 0.6 g | 7 g |
| 3 份 | 144 g | 464 | 17 g | 3.8 g | 42 g |
| 4 份 | 192 g | 618 | 22 g | 5.1 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 5.8 g | 1.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 18 g | 4 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 23 g | 5.3 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 29 g | 6.7 g | 73 g |
相似食物
關於牛肉法蘭克福香腸的常見問題
牛肉法蘭克福香腸要怎麼加熱才不會爆開？
用小火把水加熱到微滾，放入香腸泡熱約5分鐘；別用大火滾煮，腸衣較不容易裂開。也可以先在香腸表面劃淺刀，再煎到外皮上色。
牛肉法蘭克福香腸可以直接吃嗎？
有些產品出廠前已煮熟，有些則需要充分加熱；先看包裝上的食用方式。若標示需烹煮，就煎、烤或煮至中心完全熱透，不要只把表面煎熱。
牛肉法蘭克福香腸怎麼煎或烤比較好吃？
煎之前用廚房紙巾擦乾表面，以中小火煎約6至8分鐘並不時翻面；烤箱可用200°C烤約10分鐘。若想要外皮焦香，最後再短暫提高火力，並留意別烤到裂開。
牛肉法蘭克福香腸適合搭配什麼？
切片加入炒飯、蛋炒麵或咖哩飯很方便，也常夾進熱狗麵包，配酸黃瓜、芥末或番茄醬。搭配高麗菜、洋蔥等蔬菜一起炒，味道也很合。
牛肉法蘭克福香腸開封後怎麼保存？
開封後放進密封盒或包好，冷藏並盡快吃完；不要在室溫下放太久。若短期內吃不完，可分裝冷凍，解凍後充分加熱，避免反覆退冰。
牛肉法蘭克福香腸一餐吃多少比較常見？
一根約48克，可切入炒飯或麵食，也可以搭配蔬菜和主食當一餐的一部分；一根約有5.6 g蛋白質。
牛肉法蘭克福香腸和一般法蘭克福香腸哪個鈉比較高？
一般法蘭克福香腸每100克約含鈉1013毫克，牛肉法蘭克福香腸約852毫克；兩者都屬於加工肉品，搭餐時可少加鹽，並配新鮮蔬菜。
資料來源：USDA FoodData Central 174614 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
