了解餐盤裡的營養
牛腦
熱量與營養成分
煮熟，文火慢燉
151
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水1.5 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 151 kcal —
- 蛋白質 12 g 23%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 11 g 13%
- 飽和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 108 mg 5%
- 膽固醇 3100 mg 1033%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 6 µg 1%
- 維生素 C 10.5 mg 12%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.7 mg 11%
- 維生素 K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.22 mg 17%
- 菸鹼素（B3） 3.6 mg 23%
- 泛酸（B5） 1.2 mg 24%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 10.1 µg 421%
- 膽鹼 491 mg 89%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 2.3 mg 13%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 335 mg 27%
- 鉀 244 mg 5%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.23 mg 26%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 21.8 µg 40%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 12 g | 1.5 g | 11 g |
| 1 份 | 85 g | 128 | 9.9 g | 1.3 g | 9 g |
| 2 份 | 170 g | 257 | 20 g | 2.5 g | 18 g |
| ½ 份 | 42.5 g | 64 | 5 g | 0.6 g | 4.5 g |
| 3 份 | 255 g | 385 | 30 g | 3.8 g | 27 g |
| 4 份 | 340 g | 513 | 40 g | 5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 5.8 g | 0.7 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 18 g | 2.2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 23 g | 3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 29 g | 3.7 g | 26 g |
關於牛腦的常見問題
牛腦100 g含有多少熱量？
牛腦100 g含有 151 kcal、12 g 蛋白質、1.5 g 碳水化合物和 11 g 脂肪。
牛腦1 份 (85 g)含有多少熱量？
牛腦1 份 (85 g)含有 128 kcal、9.9 g 蛋白質、1.3 g 碳水化合物和 9 g 脂肪。
牛腦2 份 (170 g)含有多少熱量？
牛腦2 份 (170 g)含有 257 kcal、20 g 蛋白質、2.5 g 碳水化合物和 18 g 脂肪。
牛腦½ 份 (42.5 g)含有多少熱量？
牛腦½ 份 (42.5 g)含有 64 kcal、5 g 蛋白質、0.6 g 碳水化合物和 4.5 g 脂肪。
牛腦3 份 (255 g)含有多少熱量？
牛腦3 份 (255 g)含有 385 kcal、30 g 蛋白質、3.8 g 碳水化合物和 27 g 脂肪。
牛腦4 份 (340 g)含有多少熱量？
牛腦4 份 (340 g)含有 513 kcal、40 g 蛋白質、5 g 碳水化合物和 36 g 脂肪。
牛腦50 g含有多少熱量？
牛腦50 g含有 76 kcal、5.8 g 蛋白質、0.7 g 碳水化合物和 5.3 g 脂肪。
牛腦150 g含有多少熱量？
牛腦150 g含有 227 kcal、18 g 蛋白質、2.2 g 碳水化合物和 16 g 脂肪。
資料來源：USDA FoodData Central 168624 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
