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全麦饼干
热量和营养成分
自制
369
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水67 g
脂肪7.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 369 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 67 g 24%
- 脂肪 7.5 g 10%
- 饱和脂肪 3.9 g 19%
- 膳食纤维 9.2 g 33%
- 糖 4.2 g —
- 钠 69 mg 3%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 73 µg 8%
- 维生素C 1 mg 1%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.76 mg 5%
- 维生素K 0.42 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.26 mg 22%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4.4 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 0.99 mg 20%
- 维生素B6 0.37 mg 22%
- 生物素（维生素B7） 8.4 µg 28%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
矿物质
- 钙 104 mg 8%
- 铁 2.3 mg 13%
- 镁 82 mg 20%
- 磷 315 mg 25%
- 钾 423 mg 9%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.34 mg 38%
- 锰 1.8 mg 79%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 21 µg 14%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 13 g | 67 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 6.4 g | 33 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 19 g | 100 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 25 g | 133 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 32 g | 167 g | 19 g |
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关于全麦饼干的问题
全麦饼干怎么压碎做饼底？
把饼干装进厚袋子，用擀面杖压成细碎屑，再拌入融化的黄油，压实后冷藏定形；做免烤芝士蛋糕时尤其方便。
买全麦饼干时怎么看配料？
先看配料表里的谷物，优先选全麦面粉排在前面的；有些饼干颜色深，只是加了糖浆或焦糖色，并不代表全麦含量高。
全麦饼干开封后怎么保存才不返潮？
放进密封盒或夹紧袋口，置于阴凉干燥处，避免靠近水汽和炉灶。若已经变软，可铺开放进低温烤箱短暂烘干，放凉后再密封。
全麦饼干配什么吃比较合适？
可以配原味酸奶、奶酪或花生酱，也适合掰碎撒在酸奶和水果上；搭配有水分的食物时，临吃前再放，口感更脆。
全麦饼干能用什么代替？
做饼底时可用全麦薄脆饼干代替，先压碎并少量多次加黄油，直到碎屑能捏成团；全麦面包烤干后压碎，也能做咸味菜肴的脆屑。
全麦饼干和普通饼干有什么区别？
全麦饼干用全麦粉制作，通常能看到细小的麸皮颗粒；普通饼干的配方常以精制面粉为主。两者的甜度、酥脆度和含油量还会随配方变化。
全麦饼干的膳食纤维多吗？
全麦饼干每9.2 g含膳食纤维；它适合当作加餐或搭配酸奶，但吃时别忘了配水。
来源：CoFID (UK) 11-1034 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
