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鳗鱼寿司卷
热量和营养成分
116
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6 g
碳水15 g
脂肪3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 116 kcal —
- 蛋白质 6 g 12%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 3 g 4%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 0.7 g 3%
- 糖 0.9 g —
- 钠 343 mg 15%
- 胆固醇 31 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 220 µg 24%
- 维生素C 0.8 mg 1%
- 维生素D 5.7 µg 29%
- 维生素E 1 mg 7%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0.66 µg 28%
- 胆碱 17.4 mg 3%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 0.24 mg 1%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 59 mg 5%
- 钾 78 mg 2%
- 锌 0.69 mg 6%
- 铜 0.04 mg 5%
- 硒 5.4 µg 10%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1份 | 30 g | 35 | 1.8 g | 4.4 g | 0.9 g |
| 2份 | 60 g | 70 | 3.6 g | 8.8 g | 1.8 g |
| ½份 | 15 g | 17 | 0.9 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 3份 | 90 g | 104 | 5.4 g | 13 g | 2.7 g |
| 4份 | 120 g | 139 | 7.1 g | 18 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8.9 g | 22 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7.5 g |
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关于鳗鱼寿司卷的问题
鳗鱼寿司卷里的鳗鱼是生的吗？
通常不是。鳗鱼会先烤熟或煮熟，再刷上甜咸酱汁；如果切开后鱼肉仍生冷，就不要当作熟鳗鱼寿司卷吃。
鳗鱼寿司卷怎么加热才不容易变干？
整卷用微波炉低火短暂加热，或拆开后把鳗鱼单独放进烤箱以约180°C加热几分钟，再和米饭、海苔一起吃。寿司饭加热后容易发硬，别反复加热。
鳗鱼寿司卷开封后能放多久？
尽量现买现吃；吃不完就尽快冷藏，最好当天吃完。米饭和熟鱼在室温下放久了不安全，也不适合冷冻后再解冻当作新鲜寿司吃。
鳗鱼寿司卷配什么好吃？
黄瓜、牛油果和腌萝卜都能搭配鳗鱼的浓甜酱汁；吃时可蘸少量酱油，配腌姜清口。鳗鱼饭里的蒲烧鳗鱼和米饭也是相近的经典搭配。
鳗鱼寿司卷可以用什么代替？
想保留熟鱼和甜咸酱汁的风味，可换成蒲烧鳗鱼饭卷；想要味道清淡些，可选三文鱼寿司卷。三文鱼寿司卷每100克约有7克蛋白质，鳗鱼寿司卷为6克。
鳗鱼寿司卷和鳗鱼寿司有什么区别？
鳗鱼寿司卷通常把鳗鱼和米饭、配料卷在海苔里；鳗鱼寿司则常指米饭上放一片鳗鱼。后者每100克约有126千卡，鳗鱼寿司卷为116千卡。
一顿吃几块鳗鱼寿司卷比较合适？
一块通常约30克，可以按饥饿程度和整餐搭配来安排；若作为一餐，通常还会搭配蔬菜或汤。每块约含35千卡。
来源：FNDDS (USDA) 58151190 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
