了解你餐盘中的食物
低脂牛奶
热量和营养成分
液态，乳脂含量2%，未添加维生素A和D
50
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.3 g
碳水4.8 g
脂肪2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 50 kcal —
- 蛋白质 3.3 g 7%
- 碳水化合物 4.8 g 2%
- 脂肪 2 g 3%
- 饱和脂肪 1.3 g 6%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 5.1 g —
- 钠 47 mg 2%
- 胆固醇 8 mg 3%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 28 µg 3%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.03 mg 0%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.36 mg 7%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 0.53 µg 22%
- 胆碱 16.4 mg 3%
矿物质
- 钙 120 mg 9%
- 铁 0.02 mg 0%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 92 mg 7%
- 钾 140 mg 3%
- 锌 0.48 mg 4%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 2.5 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3.3 g | 4.8 g | 2 g |
| 1份 | 246 g | 123 | 8.1 g | 12 g | 4.9 g |
| 2份 | 492 g | 246 | 16 g | 24 g | 9.7 g |
| ½份 | 123 g | 62 | 4.1 g | 5.9 g | 2.4 g |
| 3份 | 738 g | 369 | 24 g | 35 g | 15 g |
| 4份 | 984 g | 492 | 33 g | 47 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1.7 g | 2.4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 5 g | 7.2 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 6.6 g | 9.6 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 8.3 g | 12 g | 5 g |
相似食物
关于低脂牛奶的问题
低脂牛奶和全脂牛奶有什么区别？
主要区别是脂肪含量；低脂牛奶每 2 g 含脂肪，全脂牛奶的脂肪通常更多。两者都能用来喝、煮粥或做奶茶，低脂牛奶加热时口感会显得清淡些。
低脂牛奶和脱脂牛奶，哪个脂肪更少？
脱脂牛奶更少：每 100 g 约含 0.18 g 脂肪，而低脂牛奶含 2 g。做拿铁或奶油味较淡的燕麦粥时，两者都能用；脱脂牛奶的口感更薄。
低脂牛奶能用来做拿铁和打奶泡吗？
可以。先把牛奶加热到约 55–65°C，再用蒸汽或奶泡器打发；低脂牛奶能形成泡沫，但通常不如全脂牛奶绵密、口感也较清爽。
低脂牛奶可以用来煮燕麦粥吗？
可以，快熟燕麦加入低脂牛奶后小火煮约 3–5 分钟，边煮边搅拌，避免粘锅；想要更浓稠，可关火后再焖几分钟。
低脂牛奶开封后怎么保存？
开封后立即盖紧，放进冰箱冷藏室靠里处，不要放在温度波动较大的冰箱门上；尽量在几天内喝完，并以包装上的保存说明和日期为准。牛奶若有酸味、结块或包装鼓起，就不要喝。
低脂牛奶能代替全脂牛奶做布丁吗？
可以直接等量替换，布丁仍能凝固，但成品会少些奶香和醇厚感。想让口感更滑，可把一部分低脂牛奶换成淡奶油；加热蛋奶液时用小火并持续搅拌，避免煮沸。
低脂牛奶适合搭配什么早餐？
它可以配燕麦片、玉米片或全麦面包，也常用来做奶昔和咖啡。牛奶倒入热咖啡时，先少量加入并搅匀，能减少温差造成的絮凝。
低脂牛奶每次喝多少比较合适？
没有人人都适用的固定份量；一小杯约 200–250 ml 是常见的一次饮用量，约提供 123 kcal。也可以倒进燕麦粥或咖啡里，计入当天其他乳制品即可。
来源：USDA FoodData Central 172205 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
