了解你餐盘中的食物
糖粉
热量和营养成分
389
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水100 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 389 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 100 g 36%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 98 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0 mg 0%
矿物质
- 钙 1 mg 0%
- 铁 0.06 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 钾 2 mg 0%
- 锌 0.01 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0 mg 0%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
关于糖粉的问题
糖粉可以直接撒在蛋糕上吗？
可以。等蛋糕完全冷却后再用细筛撒糖粉；蛋糕还热时，糖粉会受潮融化。
糖粉怎么调成蛋糕装饰用的糖霜？
把糖粉分次筛入少量水、柠檬汁或牛奶中，搅到浓稠、能缓慢流动即可；液体要一点点加，太稀就再加糖粉。
没有糖粉，能用料理机把白砂糖打碎代替吗？
可以，把白砂糖打成细粉后过筛；自制糖粉通常不如成品细，也更容易结块。若配方需要糖粉来做细腻的饼干或糖霜，成品效果可能略有差别。
糖粉开封后怎么保存才不结块？
装进干燥、密封的容器，放在阴凉处，取用时用干燥的勺子。若只是轻微结块，过筛即可；受潮发硬或有异味就不要再用。
糖粉能用来做哪些甜点？
它常用于撒在曲奇、华夫饼和甜甜圈表面，也常用来做糖霜、奶油霜和翻糖装饰。做饼干时先过筛，能更均匀地混入黄油和面糊。
糖粉和白砂糖有什么区别？
糖粉是磨得很细的糖，常含少量淀粉帮助防结块；白砂糖颗粒较粗。撒面、调糖霜或制作细腻的奶油霜更适合用糖粉，煮糖浆则通常用白砂糖。
糖粉和糖霜是一回事吗？
日常说的糖粉通常是磨细的糖；“糖霜”也可能指用糖粉加液体调成的涂层，或用于装饰的糖霜配料。买来做配方前先看清名称和成分，二者不一定能直接互换。
来源：Canadian Nutrient File 4319 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
