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绿豆芽
热量和营养成分
水煮，沥干
21
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水3.4 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 21 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 3.4 g 1%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 2.8 g —
- 钠 10 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 11.4 mg 13%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 22.7 µg 19%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 0.82 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 29 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9.9 mg 2%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.65 mg 4%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 28 mg 2%
- 钾 101 mg 2%
- 锌 0.47 mg 4%
- 铜 0.12 mg 14%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4.1 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5.1 g | 8.5 g | 0.2 g |
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来源：Canadian Nutrient File 2009 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
