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奶昔
热量和营养成分
非巧克力口味，乳脂肪2%，即食
80
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水13 g
脂肪1.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 80 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 1.7 g 2%
- 饱和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 10 g —
- 钠 58 mg 3%
- 胆固醇 0.17 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 64 µg 7%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.69 µg 3%
- 维生素E 0.04 mg 0%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.13 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.54 mg 11%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0.81 µg 34%
- 胆碱 17.1 mg 3%
矿物质
- 钙 106 mg 8%
- 铁 0.09 mg 1%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 83 mg 7%
- 钾 145 mg 3%
- 锌 0.35 mg 3%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 3 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 3.2 g | 13 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1.6 g | 6.6 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 4.8 g | 20 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 6.4 g | 26 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 8 g | 33 g | 4.3 g |
关于奶昔的问题
在家怎么做出浓稠的奶昔？
把冰淇淋和冰镇牛奶放入搅拌机，先少量加奶，搅打约20秒；太稠再一点点加奶，避免一开始加太多而变稀。
没有搅拌机，怎么做奶昔？
用软化的冰淇淋和冷牛奶装进带盖的密封杯，用力摇到均匀；也可以用打蛋器搅拌，但口感通常不如搅拌机细腻。
奶昔放冰箱能保存多久？
奶昔容易融化、分层，最好现做现喝；暂时喝不完就盖好放入冰箱冷藏，并尽量在当天喝完。喝前充分搅匀，若已在室温下放了较久或闻起来不对，就不要再喝。
奶昔配什么吃比较合适？
香草或原味奶昔常配汉堡、薯条，也适合搭配布朗尼、曲奇等甜点；口味都较浓时，搭配清爽的水果更不容易显腻。
奶昔和奶昔粉冲出来的饮料有什么区别？
现做奶昔通常用牛奶和冰淇淋搅打，口感厚实、带有冰淇淋的奶香；奶昔粉则需按包装说明冲调，质地和甜度会随配方而变。
奶昔和巧克力奶昔有什么区别？
巧克力奶昔加入可可或巧克力调味，风味更浓；每100克巧克力奶昔约含89千卡、15.2克碳水化合物，普通奶昔约为80千卡、13克碳水化合物。
奶昔融化后还能再冻起来吗？
融化后再冷冻，容易结出冰晶、口感变粗；如果一直在冰箱冷藏、气味正常，可以搅匀后尽快喝，不建议反复冷冻和解冻。
来源：Canadian Nutrient File 7722 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
