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黄瓜
热量和营养成分
大个，腌制
58
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水13 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 58 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 13 g —
- 钠 291 mg 13%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1.2 µg 0%
- 维生素C 4 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.1 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.04 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.01 mg 1%
- 生物素（维生素B7） 0.4 µg 1%
- 叶酸（维生素B9） 8 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.1 mg 1%
矿物质
- 钙 15.3 mg 1%
- 铁 0.55 mg 3%
- 镁 6.5 mg 2%
- 磷 14.8 mg 1%
- 钾 99 mg 2%
- 锌 0.18 mg 2%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 0.03 µg 0%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.5 g | 13 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.3 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0.8 g | 19 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 117 | 1 g | 25 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 146 | 1.3 g | 32 g | 1.3 g |
关于黄瓜的问题
罐头黄瓜开罐后怎么保存？
把没吃完的黄瓜连同原汁倒进干净、密封的容器，冷藏保存并尽量让黄瓜浸在汁里；用干净的筷子或夹子取用，几天内吃完。
罐头黄瓜需要冲洗吗？
直接拌沙拉或夹三明治时通常不用冲洗，沥掉汁就行；如果觉得味道太咸或太甜，可用凉开水快速冲一下，再沥干，避免泡洗太久而变淡、变软。
罐头黄瓜适合做什么菜？
切碎后可以拌土豆沙拉、鸡蛋沙拉或金枪鱼沙拉，也适合夹汉堡和三明治。想让口感更脆，等热菜离火后再拌入，别长时间炖煮。
罐头黄瓜能加热吗？
可以，但通常更适合冷食；若加入炒饭、炒蛋或热三明治，临出锅时放入并快速加热即可，久煮会让它变软，酸甜味也容易盖过其他食材。
罐头黄瓜和腌黄瓜有什么区别？
按每百克计，罐头黄瓜含钠 291 mg，腌黄瓜为 700 mg；罐头黄瓜的碳水化合物为 13 g，腌黄瓜为 2.1 g。不同做法会让盐分和甜味差别很大。
罐头黄瓜含盐多吗？
每百克罐头黄瓜含钠 291 mg。若你想减少咸味，可以先沥汁并快速冲洗；搭配本身清淡的鸡蛋、土豆或生菜，也不必再额外加盐。
罐头黄瓜能代替新鲜黄瓜吗？
不能完全替代：罐头黄瓜通常带有腌制汁的咸甜或酸味，口感也更软。做凉拌菜、沙拉或三明治时可以替代一部分，但应先沥干，并相应减少调味汁和盐。
来源：Frida (Denmark) 542 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
