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番茄泥
热量和营养成分
43
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.6 g
碳水8.6 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 43 kcal —
- 蛋白质 1.6 g 3%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.4 g 1%
- 糖 8.6 g —
- 钠 433 mg 19%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 122 µg 14%
- 维生素C 9 mg 10%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.3 mg 15%
- 维生素K 7.5 µg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0.18 mg 11%
- 生物素（维生素B7） 1.5 µg 5%
- 叶酸（维生素B9） 72 µg 18%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 17.6 mg 3%
矿物质
- 钙 19.9 mg 2%
- 铁 0.6 mg 3%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 41.9 mg 3%
- 钾 798 mg 17%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.15 mg 17%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 0.4 µg 1%
- 碘 2.2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.6 g | 8.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2.4 g | 13 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 87 | 3.2 g | 17 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 109 | 4 g | 22 g | 0.5 g |
关于番茄泥的问题
番茄泥和番茄膏有什么区别？
番茄泥含水更多、质地较稀，适合做汤汁和炖菜；番茄膏更浓、更适合少量提味。每100克番茄膏约有77千卡，番茄泥为 43 千卡。
番茄泥和番茄酱是一回事吗？
不是。番茄泥通常是打碎或煮制的番茄，调味较少；番茄酱多半已经加盐或其他调料，适合蘸食，不能总按等量直接替换。
番茄泥怎么做意面酱？
先用少许油炒香蒜末，再加入番茄泥，小火煮约15分钟，让水分收一些；最后加盐、黑胡椒和罗勒。若用的是已加盐的番茄泥，先尝味再调味。
番茄泥能直接做番茄汤吗？
可以。把番茄泥与等量左右的水或高汤混合，加热煮沸后转小火煮约10分钟，再用盐、胡椒调味；想要更顺滑，可在出锅前搅匀或过滤。
番茄泥开封后怎么保存？
开封后把剩余番茄泥放进干净、密封的容器，冷藏并尽量在几天内用完。也可以按每次用量分装冷冻，之后直接加入炖菜或酱汁中加热。
番茄泥可以替代番茄膏吗？
可以替代，但番茄泥水分更多、味道没那么浓。要用它代替番茄膏时，可多加一些，并在锅里多煮几分钟收汁；反过来用番茄膏，则少量加入并加水调稀。
番茄泥和浓缩番茄泥哪个更浓？
浓缩番茄泥水分更少，口感和风味都更集中，通常适合需要浓厚番茄味的炖菜或酱汁。每100克浓缩番茄泥约有62千卡，番茄泥为 43 千卡。
番茄泥和罐头番茄有什么不同？
番茄泥通常已经打碎成较均匀的糊状，适合直接做酱汁；罐头番茄多保留番茄块，适合炖煮后仍想吃到颗粒的菜。每100克罐头番茄约有19千卡，番茄泥为 43 千卡。
来源：Frida (Denmark) 1246 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
