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鸡腿四分之一
热量和营养成分
烤，带皮肉，连骨称重
120
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水0 g
脂肪8.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 120 kcal —
- 蛋白质 11 g 21%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 8.6 g 11%
- 饱和脂肪 2.3 g 12%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 50 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 13 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.12 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 2.5 mg 16%
- 泛酸（维生素B5） 0.62 mg 12%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 生物素（维生素B7） 2 µg 7%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
矿物质
- 钙 6 mg 0%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 90 mg 7%
- 钾 120 mg 3%
- 锌 0.9 mg 8%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 8 µg 15%
- 碘 4 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8.6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5.4 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
相似食物
关于鸡腿四分之一的问题
鸡腿四分之一是鸡的哪个部位？
它通常指一整只鸡腿部分，包含鸡大腿和鸡小腿，常带皮、带骨；不是单独的一块鸡腿肉。
鸡腿四分之一怎么烤才容易熟透、表皮也香？
擦干表面后抹油和调味料，放入预热至200°C的烤箱烤约40–50分钟；最厚处不要贴着骨头测温，中心达到75°C即可。
鸡腿四分之一适合做黄焖鸡吗？
适合，带骨鸡腿炖煮后仍容易保持滋味。先煎至表皮微黄，再与香菇、土豆和酱汁焖至肉熟透；也可以剁块做咖喱鸡或土豆炖鸡。
生鸡腿四分之一买回家后怎么保存？
若一两天内烹调，装进密封容器放在冰箱冷藏室下层，避免汁液滴到其他食物；要保存更久就密封冷冻，并在冰箱冷藏室内解冻。
熟鸡腿四分之一吃不完怎么存？
烹熟后尽快分装，放凉时不要在室温下久放，再密封冷藏；几天内吃完，复热时让肉中心也热透。
没有鸡腿四分之一，可以用什么代替？
做炖菜或烤鸡时，可用带骨鸡腿块代替，烹调时间按块的大小调整；若用鸡小腿，肉少且更容易熟，提早检查中心温度。
来源：CoFID (UK) 18-338 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
