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黑豆汤
热量和营养成分
罐装的，浓缩
91
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.8 g
碳水8.6 g
脂肪1.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 91 kcal —
- 蛋白质 4.8 g 10%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 1.3 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 6.8 g 24%
- 糖 2.5 g —
- 钠 970 mg 42%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 22 µg 2%
- 维生素C 0.2 mg 0%
- 维生素E 0.36 mg 2%
- 维生素K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.41 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.16 mg 3%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 66 µg 17%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 15.5 mg 3%
矿物质
- 钙 35 mg 3%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 33 mg 8%
- 磷 75 mg 6%
- 钾 250 mg 5%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.3 mg 33%
- 锰 0.5 mg 22%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4.8 g | 8.6 g | 1.3 g |
| 1份 | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3.4 g |
| 2份 | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6.8 g |
| ½份 | 128.5 g | 117 | 6.2 g | 11 g | 1.7 g |
| 3份 | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4份 | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2.4 g | 4.3 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7.2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9.7 g | 17 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3.3 g |
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关于黑豆汤的问题
黑豆汤怎么做才浓稠？
煮软后用勺子压碎一部分黑豆，或舀出一小碗打成泥再倒回锅里；这样不用额外加淀粉，汤也会更有豆香。若用干豆，先浸泡数小时，再加水小火煮至豆子一捏就碎。
黑豆汤要煮多久？
用罐装熟黑豆，加入洋葱、蒜和高汤后煮约15分钟即可；用浸泡过的干黑豆则通常要小火煮约60至90分钟，直到豆子软透。酸性食材如番茄或醋最好等豆子煮软后再加。
黑豆汤可以冷冻保存吗？
可以。汤放凉后分装密封冷冻，约可保存2至3个月；食用前在冰箱解冻，再加热至滚沸并搅匀。冷藏的黑豆汤应在3至4天内吃完。
黑豆汤配什么好吃？
黑豆汤常配米饭、玉米饼或烤面包；上桌时加酸奶油、香菜、青柠汁或切碎的洋葱都很合适。想吃得更饱，可以加玉米、番茄或煮熟的鸡肉。
黑豆汤和黑豆蔬菜汤有什么区别？
黑豆汤通常以黑豆和汤底为主，口感更浓；黑豆蔬菜汤会加入多种蔬菜，味道更清爽。按每100克计，黑豆汤为4.8克蛋白质，黑豆蔬菜汤为1.75克。
一餐喝多少黑豆汤比较合适？
可以把一碗约250克黑豆汤作为一份；若还配米饭、玉米饼或面包，先盛小碗更容易搭配。黑豆汤每100克含6.8克膳食纤维，一碗能提供17克。
来源：USDA FoodData Central 171141 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
