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杏仁
热量和营养成分
干烤，不添加盐
598
千卡kcal 每 100 g
蛋白质21 g
碳水10 g
脂肪53 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 598 kcal —
- 蛋白质 21 g 42%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 53 g 67%
- 饱和脂肪 4.1 g 20%
- 膳食纤维 11 g 39%
- 糖 4.9 g —
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 23.9 mg 159%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 1.2 mg 92%
- 烟酸（维生素B3） 3.6 mg 23%
- 泛酸（维生素B5） 0.32 mg 6%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 55 µg 14%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 52.1 mg 9%
矿物质
- 钙 268 mg 21%
- 铁 3.7 mg 21%
- 镁 279 mg 66%
- 磷 471 mg 38%
- 钾 713 mg 15%
- 锌 3.3 mg 30%
- 铜 1.1 mg 122%
- 锰 2.2 mg 97%
- 硒 2 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1份 | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2份 | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½份 | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3份 | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4份 | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
相似食物
关于杏仁的问题
杏仁一天吃多少合适？
把一小把、约28克当作一份，大约是22颗整仁；杏仁能量密集，抓出一份吃比对着大袋随手吃更容易控制分量。
杏仁怎么烤才香而不容易烤焦？
烤箱预热至160°C，把杏仁单层铺在烤盘上烤约8—12分钟，中途翻动一次；闻到香味、颜色略深就取出，余温还会继续加深颜色。
杏仁要不要先泡水、去皮？
日常吃或做菜不必泡水。若想做颜色细腻的杏仁奶或杏仁糊，可用热水浸泡几分钟后搓去褐色外皮；做杏仁粉、烘焙或拌沙拉则通常连皮更省事。
杏仁怎么保存才不容易有哈喇味？
杏仁含油脂，开封后放进密封容器，置于阴凉避光处；天气热或打算存放较久时放冰箱冷藏，取用时用干燥的勺子，闻到油漆样异味就不要吃。
杏仁适合搭配什么，常用来做哪些菜？
杏仁碎可撒在燕麦粥、酸奶和沙拉上，也常加入杏仁豆腐、杏仁饼干和杏仁蛋糕。做咸菜时可与西芹、鸡肉或青菜同炒，最后放杏仁以保留脆感。
杏仁和杏仁酱，哪种蛋白质更多？
按每100克算，杏仁约有21克蛋白质，杏仁酱也约有21克；杏仁酱更容易抹开或拌入粥和酱汁，但要留意部分产品另加糖或盐。
杏仁的营养特点是什么？
杏仁富含维生素E，每100克提供23.9毫克；它也是膳食纤维的来源，每100克含11克。
来源：USDA FoodData Central 170158 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
