Makanan dan Minuman yang Mungkin Mengandungi Aspartam

Apakah aspartam

Aspartam ialah pemanis berintensiti tinggi yang digunakan untuk memberikan rasa manis pada makanan dan minuman tanpa bergantung sepenuhnya pada gula. Oleh sebab jumlah yang diperlukan sangat sedikit, aspartam sering terdapat dalam produk yang dilabel bebas gula, rendah gula atau kurang gula. Label tersebut boleh dijadikan petunjuk, tetapi bukan bukti, jadi senarai ramuan ialah tempat terbaik untuk membuat semakan.

Aspartam membekalkan sedikit tenaga dalam jumlah yang biasanya digunakan dalam makanan. Aspartam mungkin digabungkan dengan pemanis lain untuk membentuk rasa atau mengekalkan rasa manis lebih lama. Resipi juga boleh berubah, jadi produk yang biasa anda beli mungkin tidak sentiasa mengandungi ramuan yang sama.

• Cari perkataan “aspartame” dalam senarai ramuan
• Semak nombor bahan tambah E951
• Perhatikan perkataan seperti “dengan pemanis” atau “dengan pemanis-pemanis”
• Baca label pada pek terkini dan jangan bergantung pada catatan diari lama

Minuman yang mungkin mengandungi aspartam

Minuman ringan ialah antara produk yang paling lazim mengandungi aspartam. Varian diet, ringan, tanpa gula dan tanpa gula tambahan mungkin menggunakannya, walaupun sesetengahnya menggunakan pemanis lain. Rasa, jenama dan negara tempat produk itu dijual semuanya boleh mempengaruhi resipinya.

Serbuk minuman dan pati kordial juga mungkin mengandungi aspartam. Teh, kopi dan air berperisa sedia diminum juga boleh mengandungi pemanis, khususnya apabila labelnya menonjolkan kandungan gula yang lebih rendah. Varian biasa bagi minuman yang sama mungkin mempunyai senarai ramuan yang sama sekali berbeza.

• Minuman berkarbonat diet atau tanpa gula
• Kordial rendah gula dan pati minuman
• Serbuk minuman yang dibancuh dengan air
• Sesetengah air berperisa
• Sesetengah teh dan kopi sedia diminum

Makanan manis yang mungkin mengandunginya

Aspartam kadangkala terdapat dalam makanan manis apabila pengeluar mahu mengurangkan kandungan gula tetapi mengekalkan rasa manis. Contohnya termasuk jeli, pencuci mulut, yogurt dan gula-gula getah. Bukan semua varian kurang gula mengandungi aspartam, jadi semak setiap produk secara berasingan.

Produk yang dipanaskan semasa penyediaan mungkin menggunakan campuran pemanis atau memilih pilihan lain kerana aspartam tidak sesuai untuk semua resipi. Pencuci mulut sejuk dan makanan yang dimakan terus daripada pek ialah antara produk yang lebih berkemungkinan mengandungi aspartam. Malah, dua perisa dalam rangkaian produk yang sama mungkin mempunyai ramuan berbeza.

• Gula-gula getah dan pudina bebas gula
• Jeli atau bancuhan pencuci mulut rendah gula
• Sesetengah yogurt kurang gula
• Sesetengah mousse dan pencuci mulut sejuk
• Sesetengah gula-gula bebas gula

Produk pemanis meja dan makanan berkhasiat

Sesetengah pemanis meja mengandungi aspartam dan dijual dalam bentuk tablet, serbuk atau granul. Yang lain menggunakan pemanis yang sama sekali berbeza, walaupun bungkusannya kelihatan serupa. Senarai ramuan akan menunjukkan jenis yang anda gunakan.

Aspartam juga mungkin terdapat dalam serbuk pemakanan berperisa, bar snek atau minuman kocak yang telah disediakan. Aspartam selalunya sebahagian daripada campuran, bukannya satu-satunya pemanis. Varian tanpa perisa dan berperisa bagi produk yang sama mungkin berbeza, jadi jangan salin catatan ramuan secara automatik.

• Sesetengah tablet pemanis
• Sesetengah pemanis meja dalam bentuk serbuk
• Sesetengah serbuk pemakanan berperisa
• Sesetengah minuman kocak sedia diminum
• Sesetengah bar snek kurang gula

Cara mengenal pasti aspartam pada label

Mulakan dengan senarai ramuan, bukan dakwaan besar pada bahagian depan pek. Ramuan biasanya disenaraikan mengikut turutan berat menurun, tetapi aspartam mungkin disenaraikan hampir di bahagian akhir kerana jumlah yang diperlukan sangat sedikit. Nama aspartam mungkin dinyatakan secara langsung atau ditunjukkan dengan nombor bahan tambahnya.

Label makanan yang mengandungi aspartam juga mungkin menyatakan bahawa makanan itu mengandungi sumber fenilalanina. Ini ialah maklumat pelabelan khusus dan satu lagi petunjuk berguna semasa memeriksa pek. Jika anda membuat semakan atas sebab pemakanan peribadi, baca keseluruhan label setiap kali anda memilih saiz, perisa atau bentuk produk yang berbeza.

Menu restoran dan makanan yang dijual tanpa bungkusan mungkin tidak memaparkan senarai ramuan penuh di sebelah produk. Anda boleh bertanya tentang maklumat ramuan atau alergen yang tersedia, tetapi tahap perinciannya mungkin berbeza. Jika maklumatnya tidak jelas, catatkan ketidakpastian itu dan bukannya membuat andaian.

• Cari panel senarai ramuan
• Periksa sama ada tertera “aspartame” atau “E951”
• Cari kenyataan tentang fenilalanina
• Semak sama ada beberapa jenis pemanis disenaraikan
• Buat semakan semula selepas perubahan pembungkusan atau resipi

Merekodkan aspartam semasa menjejak makanan

Penjejakan kalori dan penjejakan ramuan menjawab soalan yang berbeza. Diari anda mungkin menunjukkan tenaga dan nutrien dalam satu hidangan tanpa menyenaraikan setiap bahan tambah. Jika aspartam penting bagi anda, tambahkan catatan ringkas di sebelah entri makanan biasa.

Simpan nama produk dan perisa yang tepat dan jangan hanya masukkan nama umum seperti “minuman berkarbonat” atau “yogurt”. Ini memudahkan anda memadankan diari dengan label yang benar-benar telah dibaca. Apabila resipi berubah, kemas kini catatan dan jangan anggap entri terdahulu masih terpakai.

Tiada peraturan yang boleh dipercayai bahawa setiap makanan bebas gula mengandungi aspartam. Sesetengahnya menggunakan pemanis lain, sesetengahnya menggunakan campuran pemanis dan sesetengahnya langsung tidak dimaniskan. Anggap perkataan pada bahagian depan pek sebagai petunjuk untuk menyiasat, bukannya jawapan muktamad.

• Catat nama penuh produk dan perisanya
• Catat “aspartame” atau “E951” di sebelah entri
• Simpan varian yang berbeza sebagai makanan diari yang berasingan
• Semak semula entri tersimpan apabila label berubah