Ako môžu vysokokalorické potraviny podporiť priberanie
Vysokokalorické potraviny poskytujú veľa energie v pomerne malom množstve jedla. Môžu podporiť priberanie, keď ti pomáhajú dlhodobo prijímať viac energie, než tvoje telo spotrebuje.
Čím sa vyznačujú vysokokalorické potraviny
Kalórie vyjadrujú energiu, ktorú jedlo dodáva. Tuk poskytuje približne 9 kcal na gram, zatiaľ čo bielkoviny aj sacharidy približne 4 kcal na gram, preto majú potraviny s vyšším obsahom tuku často vyššiu energetickú hustotu.
Energetická hustota nie je to isté ako výživová hodnota. Potravina môže byť vysokokalorická a zároveň obsahovať bielkoviny, vlákninu a užitočné živiny, preto sa pri kontrole svojich záznamov nepozeraj iba na počet kalórií.
Ako dochádza k priberaniu
Telesná hmotnosť má tendenciu stúpať, keď tvoj priemerný energetický príjem dlhodobo prevyšuje výdaj energie. Vysokokalorická potravina ti to môže uľahčiť, no celkový trend neurčuje jedna porcia ani jeden deň.
Množstvo potrebné na priberanie závisí od konkrétneho človeka vrátane jeho telesnej veľkosti, aktivity a bežného príjmu. Záznamy o jedle porovnávaj so zmenami hmotnosti v priebehu niekoľkých týždňov, namiesto toho, aby si reagoval na bežné každodenné výkyvy.
Ako zvýšiť energetickú hustotu jedál
Energetický obsah jedla môžeš zvýšiť pridaním energeticky bohatých surovín alebo výberom plnotučných verzií potravín, ktoré už máš rád. Orechy, semienka, oleje, mliečne výrobky, vajcia, obilniny a strukoviny môžu dodať energiu a zároveň prispieť ďalšími živinami.
Ak sa ti ťažko jedia veľké porcie, rozlož jedlo radšej do pravidelných jedál a desiat. Drobné prídavky, ktoré zaraďuješ pravidelne, sa môžu zvládať ľahšie a jednoduchšie zaznamenávať než nútenie sa do oveľa väčšieho jedla.
Ako dobre využívať záznamy o jedle
Olej, nátierky, posýpky a nápoje zaznamenávaj rovnako dôsledne ako hlavné suroviny, pretože aj malé množstvá môžu citeľne ovplyvniť celkový súčet. Ak budeš potraviny krátky čas vážiť alebo odmeriavať, môže ti to tiež pomôcť overiť, či tvoje bežné záznamy zodpovedajú skutočným porciám.
Porovnaj svoj priemerný príjem s dlhodobejším trendom hmotnosti a v prípade potreby ho postupne uprav. Sleduj aj príjem bielkovín, vlákniny a rozmanitosť potravín, namiesto toho, aby si počet kalórií považoval za jediné meradlo vhodného stravovania.