Magazín

Ovocie bohaté na vlákninu a ako ho zaznamenávať

Ovocie môže byť jednoduchým spôsobom, ako do jedálnička pridať vlákninu spolu s prirodzenou sladkosťou, farbou a pestrosťou. Záznam jedál ti pomôže porovnať možnosti a zistiť, ktoré sa hodia k tvojim obvyklým jedlám a maškrtám.

Čím sa vyznačuje ovocie s vysokým obsahom vlákniny?

Vláknina je súčasť rastlinnej potravy, ktorú tvoje telo nedokáže úplne rozložiť. Jej množstvo v ovocí závisí od druhu, odrody, veľkosti a jedlých častí, ktoré zješ.

Medzi ovocie, ktoré sa často uvádza ako bohaté na vlákninu, patria maliny, černice, hrušky, jablká, guáva, kivi, pomaranče a marakuja. Veľa vlákniny môžu obsahovať aj sušené plody v malej porcii, preto si zaznamenaj množstvo a nepovažuj čerstvé a sušené ovocie za zameniteľné.

Záleží na šupkách, semienkach aj príprave

Jedlé šupky a semienka môžu obsahovať vlákninu, preto jej celá hruška alebo jablko so šupkou môžu mať viac než ošúpané ovocie. Ovocie pred konzumáciou umy a odstráň časti, ktoré sa bežne nejedia.

Mixovaním zostane v nápoji viac celého ovocia než pri precedení, no väčšie množstvo sa tak môže vypiť rýchlo. Odšťavovaním sa odstráni veľká časť dužiny s vlákninou, preto si džús nezaznamenávaj tak, akoby išlo o celé ovocie.

Ako ovocie presne zaznamenávať

Vyber v zázname jedál položku, ktorá najlepšie zodpovedá tomu, v akej podobe ovocie konzumuješ: surové, varené, ošúpané, sušené, rozmixované alebo konzervované. Ak ho vážiš, zaznamenaj jedlú časť a skontroluj, či sa množstvo uvádza v gramoch, kusoch alebo inej porcii.

Záznamy v databázach sa môžu líšiť, najmä pri ovocí, ktorého veľkosť sa výrazne mení. Používaj dôveryhodný záznam vždy rovnako a skontroluj etiketu, keď sa ovocie predáva s pridanými prísadami alebo v náleve.

Ako zaradiť vlákninu do svojho režimu

Pozri si svoj aktuálny záznam a všimni si, kedy by sa ovocie prirodzene hodilo, napríklad k raňajkám alebo ako súčasť desiaty či olovrantu. Striedanie bobuľového ovocia, ovocia s jedlou šupkou a ovocia so semienkami môže priniesť pestrosť bez toho, aby sa sledovanie jedál zmenilo na zložitý program.

Ak je tvoj bežný príjem vlákniny nízky, zvyšuj ho postupne a počas dňa dbaj aj na príjem tekutín. Neexistuje jedna ideálna porcia ovocia pre každého, preto pomocou záznamu sleduj, čo ťa zasýti a vyhovuje tvojmu celkovému spôsobu stravovania.