Víte, co máte na talíři
Římský salát
Kalorie a nutriční hodnoty
římský nebo, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 17 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,1 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 436 µg 48%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 103 µg 85%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folát (B9) 136 µg 34%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,9 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 0,97 mg 5%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 30 mg 2%
- Draslík 247 mg 5%
- Zinek 0,23 mg 2%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 porce | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porce | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ porce | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porce | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 porce | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Římský salát
Jak poznáš čerstvý římský salát?
Listy mají být pevné, křupavé a svěže zelené, bez slizkých míst a hnědých okrajů. Řez na košťálu má být světlý, ne zaschlý ani zhnědlý.
Jak umýt a připravit římský salát, aby zůstal křupavý?
Odděl listy, opláchni je studenou vodou a důkladně odstřeď nebo osušíš utěrkou; zbytky vody ředí zálivku a listy rychleji vadnou. Zálivku přidej až těsně před podáváním.
Dá se římský salát grilovat?
Ano. Hlávku podélně rozkroj, řez potřete olejem a griluj řeznou stranou dolů asi 2–3 minuty, až se objeví tmavé proužky; uvnitř má zůstat křupavá. Podávej s citronem, parmazánem nebo zálivkou Caesar.
Jak dlouho vydrží římský salát v lednici?
Neomytou hlávku ulož do zásuvky na zeleninu, volně zabalenou do papírové utěrky a sáčku, aby mohla dýchat. Nakrájené nebo omyté listy nejdřív dobře osušíš a spotřebuj co nejdřív, než začnou měknout.
Do jakých jídel se hodí římský salát?
Je typickou volbou do salátu Caesar: jeho pevné listy unesou hustou zálivku, krutony i parmazán. Hodí se také do sendvičů, wrapů a burgerů, kde zůstane křupavější než měkké salátové listy.
Je římský salát výživnější než ledový salát?
Na 100 g má římský salát 436 µg vitaminu A a 103 µg vitaminu K; ledový salát má 14 kcal a 24,1 µg vitaminu K. Římský salát je tedy výrazně bohatší na tyto vitaminy.
Jaké vitaminy obsahuje římský salát?
Je zdrojem vitaminu A, vitaminu K a folátu; v porci 100 g je 436 µg vitaminu A a 103 µg vitaminu K. Folátu má 136 µg na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 169247 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
