Víte, co máte na talíři
Nance
Kalorie a nutriční hodnoty
mražené, neslazené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 73 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 9,5 g 3%
- Tuky 1,2 g 1%
- Vláknina 7,5 g 27%
- Cukry 8,3 g —
- Sodík 3 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 92,5 mg 103%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 11,9 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 8 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 46 mg 4%
- Železo 0,38 mg 2%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 10 mg 1%
- Draslík 244 mg 5%
- Zinek 0,09 mg 1%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,7 g | 9,5 g | 1,2 g |
| 1 porce | 112 g | 82 | 0,7 g | 11 g | 1,3 g |
| 2 porce | 224 g | 164 | 1,5 g | 21 g | 2,6 g |
| ½ porce | 56 g | 41 | 0,4 g | 5,3 g | 0,6 g |
| 3 porce | 336 g | 245 | 2,2 g | 32 g | 3,9 g |
| 4 porce | 448 g | 327 | 3 g | 42 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 1 g | 14 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 1,3 g | 19 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1,7 g | 24 g | 2,9 g |
Otázky o potravině Nance
Jak se nance jí?
Žluté plody můžeš jíst čerstvé, ale pozor na velkou tvrdou pecku uprostřed. Dužina má výraznou vůni a sladkokyselou chuť; před podáváním ji můžeš vychladit.
Jak poznám zralé nance?
Zralé plody jsou žluté a výrazně voní, nezralé bývají zelené a kyselejší. Vybírej pevné plody bez otlaků a známek plísně.
Co se z nance připravuje?
V částech Střední Ameriky se nance vaří v sirupu jako sladký dezert, často pod názvem nance en dulce. Dužinu můžeš také rozmixovat do nápoje agua fresca nebo přidat do zmrzliny.
Jak nance skladovat?
Zralé plody dej do lednice a spotřebuj je co nejdřív, protože jejich vůně rychle zesílí. Vypeckovanou dužinu můžeš zamrazit a později použít do nápojů či dezertů.
Čím lze nance nahradit v receptu?
V sirupu nebo dezertu ho nahraď jiným drobným sladkokyselým ovocem, například mirabelkami; chuť ale nebude mít jeho výrazné aroma. Do nápoje se hodí také dužina z marakuji, které však dodá ostřejší kyselost.
Je nance stejné jako nanche?
Ano, nance a nanche jsou různá jména téhož tropického ovoce, plodu stromu Byrsonima crassifolia. Název nanche se používá zejména v Mexiku, zatímco nance je běžné v dalších částech Střední Ameriky.
Zdroj: USDA FoodData Central 167789 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
