Víte, co máte na talíři
Nakládaná okurka
Kalorie a nutriční hodnoty
nakládané
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 56 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 11 g —
- Sodík 400 mg 17%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 3,1 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 129 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jód 3 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Kyselá nakládaná okurka10 kcal / 100 g
- Sladkokyselá nakládaná okurka27 kcal / 100 g
- Kyselé okurkykyselá11 kcal / 100 g
- Sladké okurkysladká91 kcal / 100 g
- Okurka12 kcal / 100 g
- Plátky nakládané okurkyve sklenici9 kcal / 100 g
- Nakládaná paprikanakládaný
- Okurkové kyselé okurky s koprems koprem nebo košer koprem12 kcal / 100 g
- Nakládané okurky syrovésyrové12 kcal / 100 g
- Nakládaný lilek49 kcal / 100 g
Otázky o potravině Nakládaná okurka
Jak využít nakládanou okurku v kuchyni?
Nakrájej ji do bramborového salátu, pomazánky nebo tatarské omáčky; nálev můžeš přidat po lžičkách, aby směs získala kyselost. Celá okurka se hodí také k obloženému chlebu nebo jako příloha k řízku.
Jak udělat domácí tatarskou omáčku z nakládané okurky?
Okurku nasekej najemno a vmíchej do majonézy s trochou hořčice, citronové šťávy a nasekanou petrželkou. Začni jednou menší okurkou na zhruba 150 g majonézy a omáčku nech chvíli odležet v lednici.
Jak dlouho vydrží nakládaná okurka po otevření?
Otevřenou sklenici uchovávej v lednici a okurky nech ponořené v nálevu; čisté kleště nebo vidlička omezí zanesení nečistot. Spotřebuj je během několika týdnů, případně dříve, pokud se změní vůně, barva nebo povrch.
Čím nahradit nakládanou okurku v bramborovém salátu?
Podobnou kyselost dodají nasekané kapary nebo zelená olivová, ale jsou slanější a chuť bude jiná. Pokud chceš zachovat křupavost, použij najemno nakrájenou čerstvou okurku a salát dokysel octem či citronem.
Jaký je rozdíl mezi sladkokyselou a kyselou nakládanou okurkou?
Sladkokyselá okurka má v nálevu cukr i ocet a hodí se do salátů nebo k uzeninám; kyselá sází hlavně na octovou či kvašenou kyselost. Sladkokyselá nakládaná okurka má 56 kcal na 100 g, kyselá nakládaná okurka 56 kcal.
Je nakládaná okurka kvašená, nebo naložená v octě?
Může být obojí: kvašené okurky získávají kyselost fermentací ve slaném nálevu, zatímco rychle nakládané okurky ji mají z octa. Z pouhého vzhledu to spolehlivě nepoznáš; rozhodující je způsob přípravy uvedený na obalu.
Proč bývá nakládaná okurka tak slaná?
Sůl pomáhá vytvořit chuť nálevu a při kvašení podporuje žádoucí fermentaci. Pokud je okurka do jídla příliš slaná, krátce ji opláchni nebo nech okapat; nálev přidávej až po ochutnání.
Zdroj: Frida (Denmark) 404 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
