Víte, co máte na talíři
Majonéza
Kalorie a nutriční hodnoty
bez tuku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 56 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 12 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 902 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,07 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0,52 µg 0%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 9,1 mg 1%
- Železo 0,05 mg 0%
- Hořčík 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Draslík 13,1 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jód 0,39 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
- Lehká majonéza296 kcal / 100 g
- Olivová majonézase sníženým obsahem tuku, s361 kcal / 100 g
- Veganská majonézase solí623 kcal / 100 g
- Majonéza s nízkým obsahem tuku40% oleje400 kcal / 100 g
- Laktonezová majonézabez vajec, domácí521 kcal / 100 g
- Salátová zálivka majonézového typubez tuku84 kcal / 100 g
- Nízkotučný salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, bez tuku84 kcal / 100 g
- Majonézový dresinkbez cholesterolu688 kcal / 100 g
- Nízkokalorický salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, nízkokalorické263 kcal / 100 g
- Dresink na salát s majonézoubez cholesterolu688 kcal / 100 g
Otázky o potravině Majonéza
Jak zachránit majonézu, která se srazila?
Do čisté misky dej žloutek nebo lžičku hořčice a po kapkách do něj zašlehávej sraženou majonézu. Jakmile se emulze začne spojovat, můžeš přilévat zbytek tenkým pramínkem.
Jak dlouho vydrží otevřená majonéza v lednici?
Po otevření ji hned vrať do lednice a nabírej čistou lžící, aby se do sklenice nedostaly drobky. Řiď se pokyny na obalu; domácí majonézu se syrovým vejcem spotřebuj co nejdřív.
Dá se majonéza použít při pečení nebo vaření?
Ano. Tenká vrstva majonézy pomůže vytvořit zlatavou krustu na rybě nebo kuřeti; při pečení ji nanes předem a maso důkladně propeč. Do horké omáčky ji vmíchej až po odstavení, jinak se může oddělit.
Do kterých známých jídel se dává majonéza?
Patří do bramborového salátu, vaječné pomazánky, salátu coleslaw i do sendvičů. Do bramborového salátu ji vmíchej až do vychladlých brambor, aby se zbytečně neřídila.
Čím nahradit majonézu v pomazánce?
Zkus hustý bílý jogurt nebo zakysanou smetanu; přidej hořčici, citronovou šťávu a sůl, aby směs neztratila výraznou chuť. Do tuňákové pomazánky se hodí i rozmačkané avokádo.
Jak udělat domácí majonézu tyčovým mixérem?
Do úzké nádoby dej vejce, hořčici, citronovou šťávu nebo ocet a olej. Mixér polož na dno, zapni ho a několik sekund s ním nehýbej; jak směs houstne, pomalu ho vytahuj nahoru.
Zdroj: Fineli (Finland) 30926 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
