Víte, co máte na talíři
Majonéza
Kalorie a nutriční hodnoty
nízký obsah sodíku, nízkokalorická nebo dietní
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 231 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 19 g 25%
- Nasycené mastné kyseliny 3,3 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 110 mg 5%
- Cholesterol 24 mg 8%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,4 mg 43%
- Vitamin K 24,7 µg 21%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Cholin 8,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 10 mg 0%
- Zinek 0,11 mg 1%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 0,3 g | 16 g | 19 g |
| 1 porce | 14 g | 32 | 0 g | 2,2 g | 2,7 g |
| 2 porce | 28 g | 65 | 0,1 g | 4,5 g | 5,4 g |
| ½ porce | 7 g | 16 | 0 g | 1,1 g | 1,3 g |
| 3 porce | 42 g | 97 | 0,1 g | 6,7 g | 8,1 g |
| 4 porce | 56 g | 129 | 0,2 g | 9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,2 g | 8 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 0,5 g | 24 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 0,6 g | 32 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 0,8 g | 40 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Lehká majonéza296 kcal / 100 g
- Olivová majonézase sníženým obsahem tuku, s361 kcal / 100 g
- Veganská majonézase solí623 kcal / 100 g
- Majonéza s nízkým obsahem tuku40% oleje400 kcal / 100 g
- Tofu majonézavyrobeno z322 kcal / 100 g
- Nízkokalorický salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, nízkokalorické263 kcal / 100 g
- Majonézový dresinkbez cholesterolu688 kcal / 100 g
- Majonézový výrobekpřibližně 35 % oleje338 kcal / 100 g
- Nízkotučný salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, bez tuku84 kcal / 100 g
- Salátový dresink majonézovýsójový olej, bez soli717 kcal / 100 g
Otázky o potravině Majonéza
Jak udělat domácí majonézu, aby se nesrazila?
Všechny suroviny nech dojít na pokojovou teplotu. Žloutek nejdřív prošlehej s hořčicí a citronovou šťávou nebo octem, pak za stálého šlehání přilévej olej zpočátku po kapkách; když směs začne houstnout, můžeš přilévat tenkým pramínkem.
Jak zachránit sraženou majonézu?
Do čisté misky dej nový žloutek nebo lžičku hořčice a za šlehání k nim po troškách přidávej sraženou směs. Přilévej ji pomalu, jako bys začínal majonézu znovu.
Jak dlouho vydrží majonéza po otevření a kam ji dát?
Otevřenou majonézu uchovávej v lednici a nabírej ji čistou lžící, ne tou, kterou jíš. Domácí majonézu dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů.
Do jakých jídel se majonéza hodí?
Použij ji do bramborového nebo vlašského salátu, do pomazánek, na chlebíčky či do sendviče. S citronovou šťávou, česnekem nebo nasekanými bylinkami z ní snadno připravíš dip k zelenině.
Čím nahradit majonézu v bramborovém salátu?
Zkus hustý bílý jogurt nebo zakysanou smetanu a přidej hořčici, citron a sůl. Pokud chceš chuť bližší majonéze, smíchej jogurt se lžící majonézy.
Je domácí majonéza ze syrových vajec bezpečná?
Syrové vejce může přenášet bakterie, proto na domácí majonézu použij pasterované vejce nebo pasterované žloutky. Uchovávej ji v lednici a nenechávej ji dlouho stát při pokojové teplotě.
Jak udělat majonézu bez vajec?
Použij neslazené sójové mléko, citronovou šťávu nebo ocet a olej. Tyčový mixér drž u dna nádoby, dokud směs nezačne houstnout, a pak ho pomalu vytahuj; výsledkem je veganská majonéza.
Zdroj: USDA FoodData Central 168115 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
