Víte, co máte na talíři
Majonéza
Kalorie a nutriční hodnoty
nízkokalorický
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 327 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 3,3 g 1%
- Tuky 35 g 44%
- Nasycené mastné kyseliny 4,6 g 23%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 280 mg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 0,9 g | 3,3 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 0,5 g | 1,7 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 1,4 g | 5 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 1,8 g | 6,6 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 2,3 g | 8,3 g | 86 g |
Podobné potraviny
- Lehká majonéza296 kcal / 100 g
- Olivová majonézase sníženým obsahem tuku, s361 kcal / 100 g
- Veganská majonézase solí623 kcal / 100 g
- Majonéza s nízkým obsahem tuku40% oleje400 kcal / 100 g
- Tofu majonézavyrobeno z322 kcal / 100 g
- Nízkokalorický salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, nízkokalorické263 kcal / 100 g
- Majonézový výrobekpřibližně 35 % oleje338 kcal / 100 g
- Majonézový dresinkbez cholesterolu688 kcal / 100 g
- Salátová zálivka majonézového typubez tuku84 kcal / 100 g
- Nízkotučný salátový dresink majonézového typumajonéza a majonézový typ, bez tuku84 kcal / 100 g
Otázky o potravině Majonéza
Jak udělat domácí majonézu, aby se nesrazila?
Žloutek, lžičku hořčice a trochu citronové šťávy nejdřív prošlehej. Olej přilévej zpočátku po kapkách a stále šlehej; jak směs houstne, můžeš proud oleje zvětšit.
Proč se majonéza srazí a jak ji zachránit?
Často se to stane, když olej přiliješ příliš rychle. V čisté misce prošlehej lžičku vody nebo hořčice a sraženou majonézu do ní po malých dávkách zašlehej.
Jak dlouho vydrží majonéza po otevření?
Kupovanou majonézu po otevření uchovávej v lednici, dobře zavřenou a nabírej ji čistou lžící. Domácí majonézu s nepasterovaným vejcem spotřebuj co nejdřív, nejlépe do jednoho dne.
Dá se majonéza použít při pečení nebo smažení?
Do horké omáčky ji vmíchej až po odstavení z plotny, jinak se může oddělit. Při pečení ji můžeš rozetřít v tenké vrstvě na kuře nebo rybu; na smažení se kvůli emulzi a chuti nehodí.
Do jakých jídel se majonéza nejčastěji používá?
Patří do bramborového a vlašského salátu, do tatarské omáčky i do pomazánek. V sendviči ji rozetři v tenké vrstvě na pečivo, aby náplň zůstala šťavnatá, ale chléb se nerozmočil.
Je lehká majonéza méně kalorická než běžná?
V uvedených hodnotách má lehká majonéza 296 kcal na 100 g, zatímco majonéza má 327 kcal. Označení „lehká“ ale neznamená, že je bez tuku.
Je bezpečné jíst domácí majonézu ze syrových vajec?
Syrové vejce může obsahovat bakterie, proto domácí majonézu připravuj z pasterovaných vajec nebo žloutků. Uchovávej ji v lednici a nenechávej ji dlouho stát při pokojové teplotě.
Zdroj: Swiss FSVO 772 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
