Víte, co máte na talíři
Kuře Kung Pao
Kalorie a nutriční hodnoty
čínské jídlo, připraveno v restauraci
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 129 kcal —
- Bílkoviny 9,8 g 20%
- Sacharidy 5,4 g 2%
- Tuky 7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 1,4 g 7%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 3 g —
- Sodík 402 mg 17%
- Cholesterol 26 mg 9%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Cholin 37,4 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 20 mg 2%
- Železo 0,76 mg 4%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Draslík 218 mg 5%
- Zinek 0,74 mg 7%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kuře Kung Pao
Co patří do klasického kuřete Kung Pao?
Typické jsou kousky kuřete, sušené chilli papričky, sečuánský pepř a arašídy; omáčka bývá ze sójové omáčky, octa a trochy cukru. Sečuánský pepř dodá lehce citrusovou chuť a charakteristické brnění na jazyku.
Jak připravit kuře Kung Pao, aby maso zůstalo šťavnaté?
Kuře nakrájej na malé stejně velké kousky, osušíš je a zprudka opeč po dávkách na rozpáleném woku nebo pánvi. Přidej omáčku až ke konci a míchej, dokud nezhoustne; střed masa má dosáhnout 75 °C.
Jak udělat kuře Kung Pao méně pálivé?
Použij méně sušených chilli papriček a před vařením z nich vyklepej semínka. Sečuánský pepř přidávej zvlášť: není jen pálivý, ale i citrusový a brnivý.
S čím se kuře Kung Pao nejčastěji podává?
Podávej ho s vařenou rýží, která dobře zachytí slanou, sladkokyselou omáčku. Hodí se také jarní cibulka nebo krátce opečená zelenina, například paprika či brokolice.
Dají se arašídy v kuřeti Kung Pao něčím nahradit?
Ano, použij kešu nebo pražené sójové boby; obojí přidá křupavost, ale chuť bude jiná. Pokud nahrazuješ arašídy kvůli alergii, vynech je úplně a dej pozor i na omáčku a další suroviny, které s nimi mohly přijít do styku.
Jak dlouho vydrží kuře Kung Pao v lednici?
Zbytky dej do uzavřené nádoby do lednice nejpozději do dvou hodin od uvaření a sněz je do tří až čtyř dnů. Při ohřívání je prohřej celé, až se z nich kouří; rýži skladuj zvlášť a rychle ji zchlaď.
Je kuře Kung Pao čínské jídlo a proč se tak jmenuje?
Jde o pokrm ze sečuánské kuchyně a název odkazuje na titul Kung Pao, který nosil úředník z dynastie Čching. V různých restauracích se recept liší, ale arašídy, chilli a sečuánský pepř patří k jeho známým znakům.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6933 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
