Víte, co máte na talíři
Karamelová zmrzlina
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 180 kcal —
- Bílkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 7,8 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 5,4 g 27%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 24 g —
- Sodík 120 mg 5%
- Cholesterol 17,7 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 43,6 µg 5%
- Vitamin C 0,66 mg 1%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folát (B9) 9,8 µg 2%
- Vitamin B12 0,27 µg 11%
- Cholin 26 mg 5%
Minerální látky
- Vápník 110 mg 8%
- Železo 0,11 mg 1%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,29 mg 3%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 1,5 µg 3%
- Jód 14 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 2,9 g | 24 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,4 g | 12 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,3 g | 36 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 359 | 5,8 g | 48 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 449 | 7,2 g | 60 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Karamelová a oříšková zmrzlina212 kcal / 100 g
- Karamelovo-vanilková zmrzlina189 kcal / 100 g
- Karamelový pohár196 kcal / 100 g
- Mléčná zmrzlina s karamelem a ořechy243 kcal / 100 g
- Zmrzlina
- Smetanová zmrzlina210 kcal / 100 g
- Jahodová zmrzlina192 kcal / 100 g
- Vanilková zmrzlina207 kcal / 100 g
- Kávová zmrzlina171 kcal / 100 g
- Karamelvšechny druhy387 kcal / 100 g
Otázky o potravině Karamelová zmrzlina
Jak udělat karamelovou zmrzlinu doma?
Uvař hustý karamel z cukru a trochy vody, opatrně ho zalij ohřátou smetanou a vmíchej do žloutkového základu. Směs nech vychladit a zmraz ve zmrzlinovači; bez něj ji během mražení každých 30–45 minut promíchej, dokud nebude hladká.
Jak dlouho nechat karamelovou zmrzlinu před podáváním povolit?
Vyndej ji z mrazáku asi 5–10 minut před podáváním. Krátké povolení změkčí zmrzlinu natolik, aby šla snadno nabírat, ale nezačne se rozpouštět.
Jak karamelovou zmrzlinu správně skladovat?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě v mrazáku, nejlépe vzadu, kde teplota tolik nekolísá. Povrch přitiskni pečicím papírem nebo fólií, aby se na něm netvořily ledové krystalky.
S čím podávat karamelovou zmrzlinu?
Výborně se hodí k teplému jablečnému koláči, brownies nebo palačinkám; kontrast teplého dezertu a studené zmrzliny je obzvlášť příjemný. Přidat můžeš i nasekané pekanové ořechy nebo špetku mořské soli.
Čím nahradit karamelovou zmrzlinu v dezertu?
Ve vrstveném poháru ji můžeš vyměnit za vanilkovou zmrzlinu a přelít ji karamelovou omáčkou. Do receptu, kde se zmrzlina míchá s ovocem nebo těstem, se hodí také smetanová zmrzlina s trochou karamelu.
Jaký je rozdíl mezi karamelovou a karamelovo-vanilkovou zmrzlinou?
Karamelovo-vanilková zmrzlina má výraznou vanilkovou vůni, která zjemňuje chuť karamelu; čistě karamelová bývá sladší a chuť karamelu v ní vystupuje víc. Karamelovo-vanilková má na 100 g 189 kcal, karamelová 180 kcal.
Jak se liší karamelová zmrzlina od karamelové zmrzliny s oříšky?
Oříšková varianta přidává křupavost a výraznější oříškovou chuť, zatímco hladká karamelová je jemnější. Karamelová a oříšková zmrzlina má 212 kcal a 10,8 g tuku na 100 g; karamelová má 180 kcal a 7,8 g tuku.
Kolik karamelové zmrzliny si dát jako porci?
Jako dezert obvykle stačí jeden až dva kopečky, přibližně 60–100 g. Porce 75 g obsahuje 135 kcal.
Zdroj: Frida (Denmark) 1925 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
