Víte, co máte na talíři
Hamburger
Kalorie a nutriční hodnoty
malá masová placka, salát a dresink, rychlé občerstvení
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 226 kcal —
- Bílkoviny 9,8 g 20%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 2,6 g 13%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 5,6 g —
- Sodík 439 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Cholin 30,3 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 24,4 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 19,5 mg 5%
- Fosfor 95 mg 8%
- Draslík 212 mg 5%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 9,8 g | 23 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 4,9 g | 11 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 15 g | 34 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 451 | 20 g | 45 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 564 | 25 g | 56 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Velký hamburgerjedna masová placka, s omáčkami a přílohami256 kcal / 100 g
- Hamburger McDonald's263 kcal / 100 g
- Mini hamburger288 kcal / 100 g
- Malý hamburger v houscepříprava rychlého občerstvení254 kcal / 100 g
- Hamburger medium patty salad and dressing fast food202 kcal / 100 g
- Jednoduchý burgers houskou, dresinkem apod., z restaurace rychlého občerstvení238 kcal / 100 g
- Cheeseburgerrychlé občerstvení, sendviče a hamburčeři, velký, jedna placka, s dochucovadly a zeleninou207 kcal / 100 g
- Zeleninový burgerzeleninová placka a salát, řetězec rychlého občerstvení237 kcal / 100 g
- Kuřecí burgerkuřecí prsa, se salátem, z řetězce rychlého občerstvení218 kcal / 100 g
- Hamburger large patty salad and dressing fast food231 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hamburger
Jak připravit šťavnatou masovou placku do hamburgeru?
Mleté maso vytvaruj volně, nemačkej ho a uprostřed placky udělej mělký důlek, aby se při opékání tolik nevyklenula. Opékej ji na rozpálené pánvi zhruba 3–5 minut z každé strany; mleté hovězí má mít uprostřed alespoň 70 °C.
Jak opéct housku na hamburger, aby se nerozmočila?
Rozkrojenou housku opeč řeznou stranou na suché pánvi nebo grilu asi 1–2 minuty dozlatova. Opečený povrch lépe odolává šťávě a omáčce; list salátu dej mezi housku a teplou placku.
Co se dává do domácího hamburgeru?
Kromě masové placky se hodí salát, rajče, cibule, kyselá okurka a hořčice nebo kečup. Sýr polož na placku na poslední minutu opékání, aby se rozpustil; slanina, vejce nebo smažená cibulka hamburger výrazně zasytí.
Jak dlouho vydrží hamburger v lednici?
Hotový hamburger dej do lednice nejpozději do dvou hodin, zabalený nebo v uzavřené nádobě. Sněz ho do 3–4 dnů; při ohřívání prohřej i střed, housku zvlášť opeč, aby znovu získala křupavost.
Čím nahradit masovou placku v hamburgeru?
Použij silnější plátek grilovaného sýra, například halloumi, nebo placku z fazolí, čočky či cizrny. Luštěninovou směs dobře slij a přidej do ní strouhanku nebo ovesné vločky, aby při obracení držela pohromadě.
Proč se hamburger jmenuje hamburger?
Název souvisí s německým městem Hamburk a označením hamburský steak, tedy ochuceného mletého masa. V hamburgeru se placka podává v rozkrojené housce; samotný název neznamená, že musí obsahovat šunku.
Zdroj: Frida (Denmark) 1615 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
