Víte, co máte na talíři
Cukrářský krém
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 153 kcal —
- Bílkoviny 6,6 g 13%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 3,8 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 8%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 19 g —
- Sodík 74 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerální látky
- Vápník 114 mg 9%
- Železo 0,63 mg 4%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 129 mg 10%
- Draslík 173 mg 4%
- Zinek 0,7 mg 6%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7 µg 13%
- Jód 37 µg 25%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Podobné potraviny
- Instantní cukrářský krémrekonstituovaný120 kcal / 100 g
- Žloutkový krém143 kcal / 100 g
- Pudinkový krém158 kcal / 100 g
- Pudinkk přímé spotřebě, v konzervě a v tetrapaku98 kcal / 100 g
- Pudinkový prášek354 kcal / 100 g
- Vaječný pudink95 kcal / 100 g
- Anglický krém123 kcal / 100 g
- Odpalované těsto plněné vanilkovým krémem225 kcal / 100 g
- Vanilkový žloutkový krém110 kcal / 100 g
- Koláč s pudinkovým krémem253 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cukrářský krém
Jak udělat cukrářský krém, aby byl hladký?
Žloutky rozmíchej s cukrem a škrobem, pak k nim za stálého šlehání pomalu přilévej horké mléko. Směs vrať do hrnce a za stálého míchání ji přiveď k varu; nech ji probublávat asi minutu, aby škrob krém dobře zahustil.
Jak uchovávat cukrářský krém?
Přendej ho do čisté nádoby a přitiskni na povrch potravinářskou fólii, aby se nevytvořil škraloup. Nech ho rychle vychladnout a ulož do lednice; spotřebuj ho do dvou dnů.
Dá se cukrářský krém zamrazit?
Mrazit ho můžeš, ale po rozmrazení bývá zrnitý nebo se oddělí tekutina. Pokud ho přesto zamrazíš, rozmraz ho přes noc v lednici a před použitím důkladně prošlehej.
Do čeho se používá cukrářský krém?
Plní se jím větrníky, éclairs, košíčky i dortové korpusy. Hodí se také do ovocných tartů; na vrstvený dezert ho můžeš prokládat piškoty a ovocem.
Čím nahradit cukrářský krém?
Do dortu nebo košíčků se hodí hustý pudink, nejlépe vychlazený a prošlehaný s trochou másla. Do větrníků můžeš použít šlehačkový krém, ale bude lehčí a méně pevný.
Jaký je rozdíl mezi cukrářským krémem a pudinkem?
Cukrářský krém se obvykle připravuje ze žloutků, mléka a škrobu a po uvaření bývá hutný, takže dobře drží v zákuscích. Pudink se často vaří z prášku a podává se samostatně jako dezert.
Zdroj: CoFID (UK) 12-572 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
