Salad ng itlog

Ilagay ang mga itlog sa kumukulong tubig at lutuin nang 10–12 minuto para maging matigas ang pula. Ilipat agad sa malamig na tubig para madaling balatan at hindi magpatuloy ang pagluluto.

Palamigin at patuyuin muna ang binalatang itlog bago tadtarin, at idagdag nang paunti-unti ang mayonnaise. Patuluin din ang anumang atsara o sibuyas na ihahalo para hindi maglabas ng sobrang tubig.

Ilagay ito sa malinis at may takip na lalagyan at palamigin sa loob ng dalawang oras matapos ihanda. Pinakamainam itong ubusin sa loob ng tatlong araw; huwag iwanang matagal sa mesa habang kumakain.

Ipahid ito sa tinapay na may dahon ng lettuce, o isandwich sa pandesal kasama ng pipino o kamatis. Masarap din itong palaman sa crackers o palaman sa dahon ng lettuce kung ayaw mo ng tinapay.

Gumamit ng makapal na plain yogurt para sa mas maasim at magaan na palaman, o durugin ang avocado para maging malinamnam at creamy. Timplahan ng kaunting asin, paminta at mustasa, at idagdag ang pampalasa nang paunti-unti.

Oo. Pakuluan at balatan nang maaga ang mga itlog, pero itago muna ang mga ito nang buo sa refrigerator at tadtarin at ihalo sa mayonnaise malapit na sa oras ng pagkain para mas sariwa ang tekstura.

Subukan ang mustasa, tinadtad na sibuyas o spring onion, at kaunting paminta. Para sa mas matingkad na lasa at kaunting asim, haluan ito ng tinadtad na atsara o ilang patak ng katas ng kalamansi.