Kape na may yelo

Gumawa ng mas matapang na kape kaysa karaniwan at ibuhos ito sa basong puno ng yelo. Mas lalong hindi ito matutubigan kung gagawa ka ng ice cubes mula sa kape at iyon ang gagamitin.

Puwede, pero mabilis matutunaw ang yelo at hihina ang lasa. Palamigin muna ang kape sa mababaw na lalagyan sa refrigerator, saka ibuhos sa yelo; puwede ring gumamit ng kaunting yelo at dagdagan kapag malamig na.

Paghaluin ang magaspang na giniling na kape at malamig na tubig sa garapon, takpan, at palamigin nang 12–18 oras. Salain sa pinong salaan o filter; ihain ang concentrate na may yelo at dagdagan ng tubig o gatas.

Kung may gatas ito, ilagay agad sa refrigerator at inumin sa loob ng isang araw; huwag iwan sa mesa nang lampas dalawang oras. Mas mainam na magkahiwalay ang kape at yelo habang nakaimbak para hindi lumabnaw.

Karaniwang bagay rito ang gatas o plant-based milk, asukal o syrup, at kaunting vanilla. Para sa lasa ng tsokolate, lagyan ng cocoa o chocolate syrup; ang espresso na may gatas at tsokolate ay nagiging iced mocha.

Magkaiba ang pangunahing sangkap: kape ang gamit sa una, samantalang tsaang tinimpla ang nasa yelong tsaa. Pareho silang inihahain nang malamig na may yelo, pero iba ang lasa at paraan ng pagtimpla.