Kape

Para sa French press, gumamit ng humigit-kumulang 15 g na kape sa bawat 250 ml na tubig. Buhusan ng mainit na tubig na hindi na kumukulo, ibabad nang 4 na minuto, saka dahan-dahang idiin ang plunger.

Pumili ng beans na buo at mabango, at tingnan kung nakasaad ang petsa ng pagkaka-roast. Mas matingkad at mapait ang lasa ng dark roast; mas litaw naman ang mga fruity o floral na lasa sa light roast.

Ilagay agad sa malinis at may takip na lalagyan sa refrigerator kung hindi iinumin sa loob ng ilang oras. Pinakamainam ang lasa nito sa unang araw; itapon kung naiwan nang magdamag sa temperatura ng kuwarto.

Puwede, pero painitin lang hanggang mainit na maiinom; kapag pinakuluan, mas pumapait ang lasa. Kung malamig na kape ang mayroon ka, mas masarap itong ibuhos sa yelo kaysa paulit-ulit na painitin.

Bagay ang kape sa pandesal, ensaymada, suman, at mga biskwit. Masarap ding itapat ang mapait na black coffee sa matamis na kakanin.

Tunawin ang gulaman sa mainit na matapang na kape ayon sa tagubilin sa pakete, saka palamigin hanggang tumigas. Hiwain nang maliliit at ihain na may malamig na gatas o cream.

Kung gusto mo ng mainit at mapait na inumin, subukan ang tsaa o inuming gawa sa roasted barley. Iba ang lasa at karaniwang wala ang lasa ng kape sa mga pamalit na ito.