Alamin ang laman ng plato mo
Harina ng mais
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 417 kcal —
- Protina 8 g 16%
- Carbohydrate 88 g 32%
- Taba 2.8 g 4%
- Saturated fat 0.4 g 2%
- Hibla 3.2 g 11%
- Asukal 1.3 g —
- Sodium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 16.2 µg 2%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 1.1 mg 7%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niacin (B3) 5.7 mg 36%
- Bitamina B6 0.33 mg 19%
- Folate (B9) 20 µg 5%
- Bitamina B12 0 µg 0%
- Choline 8.6 mg 2%
Mga mineral
- Calcium 6 mg 0%
- Iron 1.1 mg 6%
- Magnesium 47 mg 11%
- Phosphorus 99 mg 8%
- Potassium 120 mg 3%
- Zinc 0.5 mg 5%
- Selenium 3.2 µg 6%
- Iodine 0.6 µg 0%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 417 | 8 g | 88 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 4 g | 44 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 625 | 12 g | 132 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 833 | 16 g | 177 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 1042 | 20 g | 221 g | 7 g |
Mga kahawig na pagkain
- Dilaw na buong butil na harina ng mais361 kcal / 100 g
- Buong butil na dilaw na harina ng maisbuong butil362 kcal / 100 g
- Dilaw na harina ng maistinanggalan ng mikrobyo, hindi pinalakas375 kcal / 100 g
- Lugaw na harina ng maismay harina ng mais138 kcal / 100 g
- Asul na harina ng maisnavajo398 kcal / 100 g
- Gawgaw ng maismula sa gawgaw ng mais348 kcal / 100 g
- Cornstarch355 kcal / 100 g
- Harina de maíz masahindi pinatibay, puti363 kcal / 100 g
- Almirol ng mais381 kcal / 100 g
- Harina ng trigo295 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Harina ng mais
Ano ang puwedeng lutuin gamit ang harina ng mais?
Gamitin ito sa cornbread, pancake, biskwit, o bilang pampalapot sa sopas at sarsa. Sa masa ng tinapay o cake, madalas itong ihalo sa harina ng trigo dahil wala itong gluten na nagbibigay ng elastikong kapit.
Paano maiwasang mamuo ang harina ng mais kapag pampalapot sa sopas?
Haluin muna ang harina sa kaunting malamig na tubig hanggang maging makinis na slurry. Ihalo ito nang paunti-unti sa kumukulong sopas habang hinahalo, saka pakuluan nang ilang minuto para maluto ang lasa ng harina.
Paano iimbak ang harina ng mais para hindi pamahayan ng insekto?
Ilipat ito sa malinis at tuyong lalagyang may takip, at itago sa malamig at tuyong aparador, malayo sa singaw ng kalan. Kung hindi mo ito mauubos agad, ilagay sa freezer sa lalagyang mahigpit ang takip.
Puwede bang ipalit ang harina ng mais sa harina ng trigo?
Hindi ito direktang kapalit sa tinapay o cake: mas madurog ang resulta dahil walang gluten ang harina ng mais. Para sa mas maayos na texture, magsimula sa pagpapalit ng halos isang-kapat ng harina ng trigo; sa cornbread, puwede itong maging pangunahing harina.
Ano ang pagkakaiba ng harina ng mais at gawgaw ng mais?
Giniling na buong butil ng mais ang harina ng mais, samantalang halos purong almirol ang gawgaw ng mais. Mas nagbibigay ng lasa at bahagyang magaspang na texture ang harina; mas makinis na pampalapot ang gawgaw.
Mas marami ba itong protina kaysa harina ng trigo?
Hindi: may 8 g na protina ang harina ng mais bawat 100 g, kumpara sa 10.6 g sa harina ng trigo. Mas marami rin itong carbohydrates: 88 g laban sa 56.5 g bawat 100 g.
May gluten ba ang harina ng mais?
Likas na walang gluten ang mais, kaya wala ring gluten ang purong harina ng mais. Kung kailangan mong umiwas sa gluten, pumili ng produktong walang halong ibang harina at hindi nakontamina habang giniling o iniimpake.
Ano ang gamit ng harina ng mais sa lutuing Pilipino?
Maaari itong ihalo sa batter ng pritong isda o gulay para sa mas malutong na balot, o gawing malapot na lugaw. Huwag ipagkamali sa gawgaw ng mais: magkaiba ang lasa at lapot na ibinibigay ng dalawa.
Pinagmulan: Frida (Denmark) 1297 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
