Alamin ang laman ng plato mo
harina de yuca
Calories at mga nutrisyon
manioc
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 349 kcal —
- Protina 3 g 6%
- Carbohydrate 79 g 29%
- Taba 0.6 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 3.9 g 14%
- Asukal 3.7 g —
- Sodium 30.6 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 2.2 µg 0%
- Bitamina C 45 mg 50%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.41 mg 3%
- Bitamina K 4.2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niacin (B3) 1.9 mg 12%
- Pantothenic acid (B5) 0.23 mg 5%
- Bitamina B6 0.19 mg 11%
- Folate (B9) 58.9 µg 15%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 34.9 mg 3%
- Iron 0.59 mg 3%
- Magnesium 45.8 mg 11%
- Phosphorus 58.9 mg 5%
- Potassium 591 mg 13%
- Zinc 0.74 mg 7%
- Copper 0.22 mg 24%
- Manganese 0.84 mg 37%
- Selenium 1.5 µg 3%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 3 g | 79 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 1.5 g | 40 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 4.5 g | 119 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 5.9 g | 158 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 7.4 g | 198 g | 1.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Harina ng kamoteng kahoymatamis349 kcal / 100 g
- Tapiokaharina ng kamoteng-kahoy332 kcal / 100 g
- Arina ng kamoteng kahoy328 kcal / 100 g
- Kamoteng kahoyhilaw160 kcal / 100 g
- Harina ng gari na balinghoy361 kcal / 100 g
- Ugat ng kamoteng kahoymanioc, cooked135 kcal / 100 g
- Gari cassava flourtuyo, fermented340 kcal / 100 g
- Lugaw na harina ng kamoteng kahoymay tapyoki (harina ng kamoteng kahoy)177 kcal / 100 g
- Keyk na kamoteng kahoytuyong halo, inihanda322 kcal / 100 g
- Mumo ng kamoteng kahoymay pampalasa at asin396 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa harina de yuca
Ano ang kaibahan ng harina de yuca sa tapioka?
Ginigiling ang buong ugat ng kamoteng kahoy para gawing harina de yuca, kaya may kaunting hibla ito. Ang tapioka naman ay halos purong almirol na kinuha sa ugat; mas bagay ito pampalapot at pampakintab ng sabaw o sarsa.
Puwede bang ipalit ang harina de yuca sa harina ng trigo sa baking?
Hindi karaniwang magandang palit nang paisa-isa: walang gluten ang harina de yuca, kaya maaaring maging marupok o siksik ang tinapay. Mas maaasahan ito sa recipes na talagang ginawa para sa cassava flour, o bilang bahagi lang ng halo ng harina.
Paano gamitin ang harina de yuca sa pagluluto?
Ihalo ito sa basang sangkap nang paunti-unti dahil mabilis itong sumipsip ng likido; hayaan muna ang masa nang ilang minuto bago dagdagan pa ng harina. Puwede ito sa pancake, flatbread at gluten-free na baked goods.
Puwede bang gawing cassava cake ang harina de yuca?
Puwede, pero iba ang tekstura sa cassava cake na gawa sa kinayod na kamoteng kahoy, na mamasa-masa at may hibla ng ugat. Kung gagamit ng harina, sundin ang recipe para rito at dagdagan ng likido ayon sa kailangan ng masa.
Paano itago ang harina de yuca?
Ilagay sa saradong lalagyan, sa malamig at tuyong aparador, at gumamit ng tuyong kutsara para hindi mapasukan ng tubig. Kung mamasa-masa, nagbuo-buo, o may kakaibang amoy, huwag na itong gamitin.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang harina de yuca?
Huwag kainin nang hilaw; lutuin ito nang lubusan sa masa o pagkaing inihahanda. Ang kamoteng kahoy ay kailangang maproseso nang maayos upang mabawasan ang natural nitong sangkap na maaaring makasama kapag hindi naihanda nang tama.
Pareho ba ang harina de yuca at harina ng kamoteng kahoy?
Madalas magkapangalan ang mga ito dahil parehong gawa sa kamoteng kahoy, pero maaaring magkaiba ang paggiling at pagproseso ng produktong mabibili. Tingnan kung cassava flour o tapioca starch ang tinutukoy sa recipe: hindi magkapalit ang harina mula sa buong ugat at purong almirol.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 6184 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
