Znajte što je na vašem tanjuru
Teleće pečenje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 143 kcal —
- Bjelančevine 28 g 56%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 68 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenska kiselina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folna kiselina (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,2 µg 49%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,9 mg 5%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalij 393 mg 8%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 28 g | 0 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 14 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 42 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 56 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 70 g | 0 g | 8,5 g |
Slične namirnice
- Teleće pečenje s umakom od vrhnja128 kcal / 100 g
- Teleće pečenje s osnovnim smeđim umakom101 kcal / 100 g
- Teleći filepečeno212 kcal / 100 g
- Teleće mesoav, sirovo127 kcal / 100 g
- Teleći lungićpečeno147 kcal / 100 g
- Teleća potkoljenicanemasno, pečeno150 kcal / 100 g
- Teleća jetrakuhano140 kcal / 100 g
- Teleće rebronemasno, pečeno177 kcal / 100 g
- Goveđe pečenjepripremljeno156 kcal / 100 g
- Teletina za pečenjesirovo107 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Teleće pečenje
Kako ispeći teleće pečenje da ostane sočno?
Najprije ga kratko zapeci sa svih strana na vrućoj tavi, zatim peci u pećnici na 160–180 °C. Termometar zabodi u najdeblji dio; kad sredina dosegne 63 °C, ostavi meso da odmori najmanje 3 minute prije rezanja.
Koliko dugo teleće pečenje može stajati u hladnjaku?
Ohlađeno pečenje spremi u zatvorenu posudu i pojedi u roku od 3 do 4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama; odmrzavaj ga u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
Kako odabrati komad teletine za pečenje?
Biraj komad ujednačene debljine, svježe boje i bez neugodnog mirisa; tanak sloj masnoće pomaže da meso ostane sočno. Za pečenje su praktični teleći but ili lopatica, a komad s kosti obično se peče dulje.
Što poslužiti uz teleće pečenje?
Dobro se slaže s pečenim krumpirom, povrćem iz pećnice i umakom od sokova nastalih pečenjem. Od ostataka možeš napraviti sendviče ili narezati meso u salatu.
Koja je razlika između telećeg pečenja i goveđeg pečenja?
Teleće pečenje ima 28 g proteina na 100 g, a goveđe pečenje 27,2 g. Teletina je obično nježnijeg okusa; pripazi da je ne prepečeš jer se lakše isuši.
Kolika je uobičajena porcija telećeg pečenja?
Za glavno jelo računaj oko 100–150 g pečenog mesa po osobi, uz prilog. U porciji od 100 g ima 143 kcal.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 6551 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
