Znajte što je na vašem tanjuru
Rogač
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 253 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 50 g 18%
- Masti 0,7 g 1%
- Vlakna 23 g 83%
- Šećeri 49 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 3,3 g | 50 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 1,7 g | 25 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 5 g | 75 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 6,6 g | 100 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 8,3 g | 125 g | 1,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rogač
Kako se jede rogač?
Mahunu prepolovi i izvadi sjemenke, pa žvači slatku, pomalo karamelastu pulpu. Možeš je dodati i u čaj ili samljeti u prah za kolače.
Kako odabrati i pripremiti rogač za kuhanje?
Biraj mahune koje su cijele, suhe i bez plijesni. Prije mljevenja ukloni tvrde sjemenke; pulpu samelji u mlincu za kavu ili kupi već pripremljeno rogačevo brašno.
Kako čuvati rogač da ostane svjež?
Suhe mahune čuvaj u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Rogačevo brašno drži zatvoreno, dalje od vlage i jakih mirisa.
U kojim se jelima koristi rogač?
Rogačevo brašno daje okus kolačima, kruhu i palačinkama, a često se miješa s kakaom ili koristi umjesto njega. Dobro se slaže s orasima, cimetom, jabukama i suhim smokvama.
Može li rogač zamijeniti kakao u receptu?
Može, ali rogač je prirodno slađi i blažeg, karamelastog okusa, pa smanji dodani šećer. U kolačima ga možeš zamijeniti u istoj količini, a okus će biti drukčiji nego s kakaom.
Po čemu se rogač razlikuje od rogačeva brašna?
Rogačevo brašno dobiva se mljevenjem osušene pulpe mahune, dok se cijeli rogač jede kao mahuna. Brašno ima 222 kcal i 39,8 g vlakana na 100 g; cijeli rogač ima 253 kcal i 23 g vlakana.
Je li rogač isto što i guma rogača?
Nije: guma rogača dobiva se mljevenjem sjemenki i služi kao zgušnjivač, primjerice u kremama i sladoledu. Rogač je slatka pulpa mahune; guma rogača ima 74,7 g vlakana na 100 g.
Zašto su sjemenke rogača poznate?
Sjemenke rogača u prošlosti su se rabile kao utezi za vaganje. Riječ karat povezuje se s grčkom riječi za rogač, ali sjemenke nisu potpuno jednake težine.
Izvor: CREA (Italy) 008510 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
