Znajte što je na vašem tanjuru
Quiche s gljivama
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 278 kcal —
- Bjelančevine 9,9 g 20%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 20 g 26%
- Zasićene masti 9 g 45%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 253 mg 11%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 98 µg 11%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 198 mg 15%
- Željezo 0,78 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 176 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 21 µg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Slične namirnice
- Quiche s gljivama od cjelovitog žitadomaće267 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainedomaća358 kcal / 100 g
- Quiche sa sirom i jajimadomaće305 kcal / 100 g
- Pita sa sirom i gljivamadomaće282 kcal / 100 g
- Integralni quiche sa sirom i gljivamadomaće272 kcal / 100 g
- Bhaji od gljivadomaćom izradom168 kcal / 100 g
- Omlet s gljivamadomaće125 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Quiche s gljivama
Kako spriječiti da quiche s gljivama bude vodenast?
Gljive nareži i preprži na jačoj vatri dok tekućina koju puste ne ispari. Ohladi ih prije nego što ih rasporediš po tijestu; tako nadjev neće razvodniti koru.
Treba li koru za quiche s gljivama prethodno peći?
Da, osobito ako voliš hrskavu koru. Tijesto izbockaj vilicom, prekrij papirom za pečenje i optereti suhim grahom; peci ga oko 15 minuta na 180 °C, zatim ukloni papir i grah pa peci još 5 minuta.
Kako podgrijati quiche s gljivama da kora ostane hrskava?
Stavi komad u pećnicu zagrijanu na 160 °C na 10–15 minuta. Mikrovalna pećnica brže ga zagrije, ali kora će omekšati.
Koliko dugo quiche s gljivama može stajati u hladnjaku?
Nakon što se ohladi, spremi ga u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3 dana. Nemoj ga ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata.
Može li se quiche s gljivama zamrznuti?
Može: zamrzni ga narezanog na komade, dobro omotanog ili u zatvorenoj posudi, do 2 mjeseca. Odmrzni ga u hladnjaku preko noći pa zagrij u pećnici na 160 °C.
Što poslužiti uz quiche s gljivama?
Dobro pristaje uz zelenu salatu s vinaigretteom ili salatu od rajčice i krastavaca; svjež, blago kiselkast prilog uravnotežuje kremasti nadjev. Možeš ga poslužiti topao ili na sobnoj temperaturi.
Čime zamijeniti gljive u quicheu?
Možeš ih zamijeniti porilukom ili špinatom. Poriluk prvo omekšaj na tavi, a špinat kratko uvenni i istisni višak tekućine prije nego što ga umiješaš u nadjev.
Izvor: CoFID (UK) 12-954 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
