Znajte što je na vašem tanjuru
Quiche Lorraine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaća
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 358 kcal —
- Bjelančevine 15 g 31%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 26 g 33%
- Zasićene masti 11 g 56%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 588 mg 26%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 105 µg 12%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
Minerali
- Kalcij 228 mg 18%
- Željezo 0,9 mg 5%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 224 mg 18%
- Kalij 206 mg 4%
- Cink 1,7 mg 15%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 9 µg 16%
- Jod 28 µg 19%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 15 g | 17 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,7 g | 8,4 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 23 g | 25 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 31 g | 34 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 38 g | 42 g | 65 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Quiche Lorraine
Što je Quiche Lorraine?
To je slana francuska pita od prhkog tijesta, nadjeva od jaja i vrhnja te dimljene slanine. Klasična inačica ne sadrži sir, iako se u mnogim suvremenim receptima dodaje.
Kako se peče Quiche Lorraine da tijesto ostane hrskavo?
Najprije slijepo peci tijesto: obloži ga papirom za pečenje, napuni suhim grahom i peci oko 15 minuta na 190 °C; zatim ukloni uteg i peci još 5 minuta. Nadjev ulij u ohlađenu koru pa peci dok se sredina tek ne stegne.
Kako spriječiti da nadjev za Quiche Lorraine bude vodenast?
Slaninu prvo isprži i ocijedi višak masnoće, a ako koristiš luk, pirjaj ga dok tekućina ne ispari. Nadjev nemoj predugo peći: sredina smije ostati lagano drhtava jer će se stegnuti dok se pita hladi.
Može li se Quiche Lorraine pripremiti unaprijed i podgrijati?
Možeš je ispeći dan prije i čuvati pokrivenu u hladnjaku do tri dana. Za hrskavu koru zagrijavaj komade u pećnici na 160 °C oko 10–15 minuta; mikrovalna će je omekšati.
Što se poslužuje uz Quiche Lorraine?
Najčešće se poslužuje topla ili mlaka uz zelenu salatu s laganim vinaigretteom, koji osvježava bogat nadjev. Dobro pristaju i kiseli krastavci ili salata od rajčice.
Koliko proteina ima porcija Quiche Lorraine?
Porcija od 150 g ima 23 g proteina. Budući da je nadjev bogat jajima, vrhnjem i slaninom, porcija je zasitna i bez velikog komada.
Smije li se Quiche Lorraine jesti hladna?
Da, možeš je jesti hladnu ili sobne temperature, primjerice kao dio piknika. Nemoj je ostavljati dulje od dva sata na sobnoj temperaturi; ostatke spremi u hladnjak.
Izvor: CoFID (UK) 12-952 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
