Znajte što je na vašem tanjuru
Maslac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
slani, lagani
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 427 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 47 g 60%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 427 | 0,1 g | 1,2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 0,1 g | 0,6 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 641 | 0,2 g | 1,8 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 854 | 0,2 g | 2,4 g | 94 g |
| 250 g | 250 g | 1068 | 0,3 g | 3 g | 117 g |
Slične namirnice
- Neslani maslacnajmanje 80 % masti753 kcal / 100 g
- Slani maslac717 kcal / 100 g
- Lagani maslac501 kcal / 100 g
- Tučeni maslactučeno, sa solju731 kcal / 100 g
- Margarin i maslacsa soli721 kcal / 100 g
- Mješavina maslacaslana675 kcal / 100 g
- Mliječna mastneslano896 kcal / 100 g
- Proizvod od maslacapolumasni337 kcal / 100 g
- Margarinsa soli540 kcal / 100 g
- Lagani margarin362 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Maslac
Kako omekšati maslac brzo, a da se ne rastopi?
Nareži ga na male kockice i ostavi na sobnoj temperaturi desetak minuta. Za još bržu pripremu naribaj hladan maslac izravno u smjesu.
Može li se maslac koristiti za prženje?
Može, ali lako zagori jer sadrži mliječne čestice. Prži na umjerenoj vatri; za jače zagrijavanje upotrijebi pročišćeni maslac ili pomiješaj maslac s uljem.
Kako napraviti pročišćeni maslac?
Maslac polako otopi na slaboj vatri i skidaj pjenu s površine. Kad se mliječne čestice slegnu i tekućina postane bistra, procijedi je kroz gusto cjedilo ili gazu.
Koliko dugo maslac može stajati u hladnjaku i može li se zamrznuti?
Drži ga dobro zamotanog u hladnjaku da ne upije mirise hrane; za dulje čuvanje zamrzni ga u zatvorenoj ambalaži. Odreži samo koliko ti treba i vrati ostatak na hladno.
U kojim se jelima maslac najčešće koristi?
Maslac daje okus pire-krumpiru, rižotu, umacima i tijestu za kekse, prhke kolače i kroasane. U kolačima ga obično treba omekšati ili otopiti točno kako recept traži.
Mogu li maslac zamijeniti margarinom u kolačima?
U mnogim receptima možeš upotrijebiti margarin u sličnoj količini, ali okus i tekstura mogu se promijeniti. Za prhko tijesto biraj čvrst proizvod, a ne namaz s mnogo vode.
Koja je razlika između maslaca i slanog maslaca?
Slani maslac sadrži dodanu sol, pa smanji sol koju dodaješ receptu. Za kolače je neslani maslac praktičniji jer lakše kontroliraš slanost.
Koliko energije ima u porciji maslaca?
Tanki namaz od oko 5 g ima 21 kcal, a žlica od oko 14 g ima 60 kcal. Maslac je koncentrirana masnoća, pa i mala količina može osjetno obogatiti jelo.
Izvor: tbca BRC0005D · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
