Znajte što je na vašem tanjuru
Francuske zelene mahune
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 27 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 3,4 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 2,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,6 g | 5,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,3 g | 8,5 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Mahunekonzervirano28 kcal / 100 g
- Zeleni grahsirovo32 kcal / 100 g
- Zelene mahunekuhane28 kcal / 100 g
- Mahunasmrznuto, sirovo33 kcal / 100 g
- Francuski grahzrelo sjeme, suho343 kcal / 100 g
- Dugi grahsirov45 kcal / 100 g
- Mahune zelenekonzervirano, ocijeđeno21 kcal / 100 g
- Crveni grahsirov272 kcal / 100 g
- Žute mahunesirove28 kcal / 100 g
- Grahsirov306 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Francuske zelene mahune
Kako odabrati svježe francuske zelene mahune?
Biraj mahune koje su tanke, čvrste i jarkozelene, bez smeđih mrlja i mekih mjesta. Kad ih saviješ, trebale bi puknuti, a ne se samo presaviti.
Koliko se kuhaju francuske zelene mahune?
Odreži im vrhove i kuhaj ih u kipućoj posoljenoj vodi oko 3–4 minute, dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave. Za živu zelenu boju odmah ih prebaci u zdjelu s ledenom vodom.
Kako ispeći francuske zelene mahune u pećnici?
Promiješaj ih s malo ulja, rasporedi u jednom sloju i peci na 220 °C oko 15–20 minuta, uz jedno okretanje. Gotove su kad su mjestimice zapečene, a još se lako grizu.
Kako čuvati svježe francuske zelene mahune?
Ne peri ih prije spremanja: stavi ih u papirnatu vrećicu ili perforiranu vrećicu u hladnjaku. Operi ih i odreži vrhove tek prije kuhanja, a potroši ih kroz nekoliko dana.
Uz što se poslužuju francuske zelene mahune?
Odlično idu uz češnjak, limun i tostirane bademe, a možeš ih poslužiti i s krumpirom i tvrdo kuhanim jajima u salati. U francuskoj salati niçoise često su uz tunu, rajčicu, masline i jaje.
Mogu li obične mahune zamijeniti francuske zelene mahune?
Da. Obične mahune obično su deblje, pa ih nareži po potrebi i kuhaj nekoliko minuta dulje; provjeri vilicom da su omekšale, ali nisu raskuhane.
Smiju li se francuske zelene mahune jesti sirove?
Bolje ih je skuhati: sirove mahune mogu sadržavati lektine, a kuhanje ih razgrađuje. Kratko kuhanje ili kuhanje na pari dovoljno je da ostanu čvrste.
Izvor: mvt 06.098 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
