Znajte što je na vašem tanjuru
Basmati riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suh
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 359 kcal —
- Bjelančevine 9,2 g 18%
- Ugljikohidrati 77 g 28%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 0,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 9,2 g | 77 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,6 g | 38 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 14 g | 115 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 18 g | 153 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 23 g | 192 g | 2,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Basmati riža
Kako se kuha basmati riža da zrna ostanu odvojena?
Isperi je nekoliko puta, dok voda ne bude gotovo bistra. Na jednu mjeru riže dodaj jednu i pol mjeru vode, poklopi i kuhaj na laganoj vatri 10–12 minuta; zatim je ostavi poklopljenu još 5–10 minuta i rastresi vilicom.
Treba li basmati rižu namakati prije kuhanja?
Namakanje nije obvezno, ali 20–30 minuta u hladnoj vodi pomaže da se zrna ravnomjernije skuhaju i manje pucaju. Nakon namakanja dobro je ocijedi i skrati kuhanje za nekoliko minuta.
Kako čuvati kuhanu basmati rižu?
Ohladi je brzo, spremi u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak najkasnije unutar dva sata. Pojedi je u roku od tri do četiri dana, a pri podgrijavanju zagrij je dok ne bude vruća kroz cijelu porciju.
U kojim se jelima najčešće koristi basmati riža?
Njezina su duga, mirisna zrna odlična za biryani i pilav, a poslužuje se i uz curryje, dal i jela s roštilja. Za biryani je obično skuhaj samo djelomično pa dovrši zajedno sa začinjenim nadjevom.
Može li jasmin riža zamijeniti basmati rižu?
Može, ali rezultat neće biti isti: jasmin riža obično je mekša i ljepljivija, a basmati daje suša, odvojena zrna i orašast miris. Jasmin je bolji uz jela koja se jedu štapićima, dok basmati osobito pristaje uz curry i pilav.
Koja je razlika između bijele i smeđe basmati riže?
Smeđa basmati riža zadržava vanjske slojeve zrna, pa sadrži više vlakana: 3,3 g na 100 g, naspram 0,5 g u basmati riži. Treba joj dulje kuhanje, obično oko 30–40 minuta, i više vode.
Odakle potječe naziv basmati?
Naziv se povezuje s hindskom riječi „basmati”, u značenju mirisna. Basmati je aromatična dugozrna riža, tradicionalno uzgajana u podnožju Himalaje.
Izvor: slv 2475 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
