דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית לימה
קלוריות וערכים תזונתיים
זרעים בוסר, טריים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 113 kcal —
- חלבון 6.8 g 14%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 4.9 g 18%
- סוכרים 1.5 g —
- נתרן 8 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 23.4 mg 26%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.32 mg 2%
- ויטמין K 5.6 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.22 mg 18%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 1.5 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- פולאט (B9) 34 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 40 mg 7%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 3.1 mg 17%
- מגנזיום 58 mg 14%
- זרחן 136 mg 11%
- אשלגן 467 mg 10%
- אבץ 0.78 mg 7%
- נחושת 0.32 mg 35%
- מנגן 1.2 mg 53%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6.8 g | 15 g | 0.9 g |
| 1 מנה | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1.3 g |
| 2 מנות | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2.7 g |
| ½ מנה | 78 g | 88 | 5.3 g | 12 g | 0.7 g |
| 3 מנות | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4 מנות | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3.4 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2.2 g |
מזונות דומים
שאלות על שעועית לימה
איך מבשלים שעועית לימה יבשה?
משרים אותה בקערה גדולה של מים למשך 8–12 שעות, מסננים ומבשלים במים טריים ברתיחה עדינה עד שהיא רכה, לרוב 45–60 דקות. אל תאכל אותה כשהיא לא מבושלת היטב.
איך מכינים שעועית לימה קפואה?
מוסיפים אותה לסיר עם מים רותחים ומבשלים עד שהיא רכה, בדרך כלל כ־8–12 דקות; אפשר גם להוסיף אותה ישירות למרק או לתבשיל ולבשל עד לריכוך. אין צורך להפשיר מראש.
איך שומרים שעועית לימה מבושלת?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, ושומרים עד 3–4 ימים. להקפאה, מחלקים למנות ושומרים בכלי אטום; מפשירים במקרר או מוסיפים קפואה לתבשיל.
באילו מאכלים משתמשים בשעועית לימה?
היא מתאימה למרקים ולתבשילי ירקות, וגם לתבשיל האמריקאי סוקוטאש, שמשלב בדרך כלל שעועית לימה ותירס. אפשר לערבב אותה עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול ולהגיש כתוספת.
מה אפשר לשים במקום שעועית לימה?
שעועית חמאה או שעועית לבנה גדולה הן תחליף קרוב במרקים ובתבשילים, בזכות המרקם הרך והקרמי שלהן. הוסף אותן באותו שלב בבישול, אך בדוק שהן התרככו לפני ההגשה.
מה ההבדל בין שעועית לימה בייבי לשעועית לימה גדולה?
שעועית לימה בייבי קטנה ועדינה יותר, ולכן היא מתאימה לתוספות ולתבשילים שבהם רוצים שהשעועית תישאר שלמה. הגדולה בשרנית וקרמית יותר, ומתאימה במיוחד למרק או למעיכה.
אילו מינרלים בולטים בשעועית לימה?
היא עשירה במנגן ובנחושת: במנה של 100 גרם יש 1.2 מ״ג מנגן ו־0.32 מ״ג נחושת.
מקור: USDA FoodData Central 168396 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
