דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם צרפתי
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא תוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 282 kcal —
- חלבון 8.7 g 17%
- פחמימות 57 g 21%
- שומן 1.2 g 2%
- שומן רווי 0.3 g 2%
- סיבים תזונתיים 2.7 g 10%
- סוכרים 4.5 g —
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
מינרלים
- סידן 42 mg 3%
- מגנזיום 21.3 mg 5%
- אשלגן 129 mg 3%
- אבץ 0.75 mg 7%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.52 mg 23%
- סלניום 4.7 µg 9%
- יוד 6 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 8.7 g | 57 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 4.4 g | 29 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 13 g | 86 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 17 g | 114 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 22 g | 143 g | 2.9 g |
שאלות על לחם צרפתי
איך מחזירים ללחם צרפתי קרום פריך?
הרטב את הקרום קלות במים, חמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 5–8 דקות, והגש מיד. במיקרוגל הוא יתרכך במקום להפוך לפריך.
איך שומרים לחם צרפתי כדי שלא יתייבש?
אם תאכל אותו בתוך יום, עטוף אותו במגבת נקייה או בשקית נייר והשאר בטמפרטורת החדר; שקית פלסטיק שומרת על הרכות אך מרככת את הקרום. לשמירה ארוכה יותר, פרוס והקפא, ואז חמם את הפרוסות ישירות מהמקפיא.
מה מתאים לאכול עם לחם צרפתי?
הקרום והפנים הרכים מתאימים לטבילה במרק או בשמן זית, וגם לכריכים עם גבינה, עגבנייה או נקניקים. פרוסות קלויות משתלבות היטב עם גבינות רכות וממרחים.
האם לחם צרפתי הוא בעצם באגט?
לא בהכרח: באגט הוא כיכר צרפתית ארוכה ודקה בעלת קרום בולט, ואילו השם לחם צרפתי עשוי לתאר גם כיכרות צרפתיות אחרות. אם חשוב לך המרקם או הצורה, בדוק את צורת הכיכר ואת הקרום.
איך מכינים לחם צרפתי לקרוטונים?
חתוך לקוביות, ערבב עם מעט שמן זית ותבלינים, ופזר בשכבה אחת על תבנית. אפה ב־180 מעלות כ־10–15 דקות, עד שהקוביות יבשות וזהובות, והפוך אותן פעם אחת במהלך האפייה.
האם לחם צרפתי מתאים לפרנץ' טוסט?
כן. פרוס אותו בעובי של כשני סנטימטרים וטבול לזמן קצר בביצה טרופה עם חלב; פרוסות מעט יבשות מחזיקות את התערובת היטב. טגן במחבת משומנת קלות על אש בינונית עד שהן שחומות משני הצדדים.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 7160 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
