כריך קלאב

בדרך כלל מכינים אותו משלוש פרוסות לחם קלוי, עם עוף או הודו מבושלים, חסה, עגבנייה ומיונז בין השכבות. בגרסאות רבות מוסיפים גם בייקון או נקניק; אפשר להחליף אותם ברכיב אחר שאוהבים.

קולים את הלחם ומורחים שכבה דקה של מיונז. מניחים את המילוי בשתי שכבות, כשהחסה מפרידה בין הלחם לעגבנייה כדי לצמצם רטיבות, ואז חותכים באלכסון ומקבעים כל רבע בקיסם.

לחם פרוס יציב, כמו לחם לבן או לחם מחיטה מלאה, נוח להרכבה ולחיתוך. קולים את הפרוסות עד שהן זהובות ופריכות, אך לא יבשות מדי, כדי שיוכלו להחזיק את המילוי.

צולים או מבשלים חזה עוף עד שמרכזו מגיע ל־75°C, מצננים מעט ופורסים דק. אם משתמשים בעוף שנשאר מארוחה, מחממים אותו היטב לפני ההגשה או משתמשים בו כשהוא נשמר בקירור.

עדיף להרכיב סמוך להגשה, כי העגבנייה והמיונז מרככים את הלחם. אם מכינים מראש, שמור את המילוי והלחם בנפרד במקרר והרכב את הכריך לפני האכילה.

צ'יפס או תפוחי אדמה אפויים הם תוספות מקובלות, וגם סלט ירוק או חמוצים משתלבים היטב. אם הכריך גדול, סלט פשוט יכול להספיק כתוספת.

כריך קלאב בנוי לרוב משלוש פרוסות לחם קלוי ושתי שכבות מילוי, ונחתך לרבעים. סנדוויץ' רגיל עשוי בדרך כלל משתי פרוסות, ולכן קל יותר לאכול אותו ביד אחת.